Thịt xào chua ngọt là một món ăn yêu thích của nhiều gia đình tuy vậy cũng không ít người chưa từng thử qua món này. Núm vì ăn thịt rang, làm thịt luộc thì bạn có thể đổi món cho các bạn với món thịt con heo xào chua ngọt này nhé.

Bạn đang xem: Món thịt xào chua ngọt


Sườn xào chua ngọt chắc rằng đã quá quen thuộc, nhưng mà thịt xào chua ngọt thì ko phải người nào cũng biết. Vật liệu và phương pháp làm món này cũng rất đơn giản, FPT shop sẽ lí giải bạn cụ thể cách làm ngay sau đây.

Nguyên liệu làm cho thịt xào chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu có tác dụng thịt xào chua ngọt không thực sự cầu kỳ, các bạn cần chuẩn bị những thứ như sau:

giết thịt heo: 1 kg. Tỏi: 1 củ. Bột bắp: 2 muỗng canh. Cà chua: 3 quả. Ớt chuông: 2 - 3 quả. Tương ớt, tương cà, giấm gạo, nước mắm, dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, tiêu.

*

Kinh nghiệm lựa chọn nguyên liệu

Thịt heo dùng để triển khai thịt xào chua ngọt hoàn toàn có thể là thịt ba rọi hoặc thịt thăn nạc heo. Xem xét không hãy lựa chọn mua số đông miếng giết mổ có không ít mỡ, ăn sẽ tương đối ngấy. Lúc mua thịt heo bạn cũng cần được tích lũy một trong những kinh nghiệm để chọn lựa được phần làm thịt ngon.

*

Cảm quan trước tiên về một miếng thịt ngon là gồm phần nạc color hồng tươi, thô ráo. Sử dụng tay dấn nhẹ vào từng miếng thịt để kiểm tra độ đàn hồi. Nếu như thấy làm thịt lõm xuống nhưng mau lẹ trở lại trạng thái ban đầu thì là giết mổ ngon. Tránh các miếng thịt giữ mùi nặng hôi, tung nhớt hoặc tái nhợt.

Cà chua và ớt chuông sẽ chọn rất nhiều trái còn tươi, to đều. Không chọn quả cà chua bị héo hoặc lộ diện các đốm đen vì rất có thể những trái này sắp tới bị hỏng. Ớt chuông hãy chọn những trái màu khác biệt như đỏ, xanh với vàng nhằm món ăn cuốn hút hơn.

Cách có tác dụng thịt xào chua ngọt

Nguyên liệu dễ dàng và giải pháp làm làm thịt xào chua ngọt cũng khá dễ dàng chỉ cách vài cách như sau:

Bước 1: Sơ chế cùng ướp thịt

Để món giết thịt xào chua ngọt có hương vị thơm ngon thì bước sơ chế làm thịt heo vô cùng quan trọng. Thịt con lợn vốn có một mùi vô cùng đặc trưng, với khá nhiều người thì mùi này đang hơi hôi một chút. Vày vậy, bạn cần áp dụng các biện pháp khử mùi trước khi nấu.

*

Đầu tiên, hãy rửa qua miếng thịt với nước tiếp đến dùng muối phân tử chà khắp bề mặt miếng thịt. Một vài người khử mùi bằng phương pháp rửa với giấm, cùng với rượu hoặc cùng với nước muối loãng. Một trong những khác thì è qua nồi nước sôi gồm thả 1 củ hành và vài lát gừng. Tùy vật liệu nhà bao gồm mà các bạn sẽ áp dụng biện pháp khử mùi hương phù hợp.

Khử mùi xong bạn sẽ thái giết thịt thành những miếng bé dại dạng hình khối độ dày khoảng chừng 1 đốt ngón tay, tránh việc thái quá mỏng như giết mổ rang, lúc ăn sẽ không “đã miệng”. Chú ý thớ thịt, thái theo thớ thịt ngang nhằm khi ăn không bị dai.

*

Thái thịt xong xuôi thì các bạn cho vào dòng tô mập hoặc dòng nồi nhằm ướp cùng với các gia vị gồm: 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng coffe tiêu tiếp đến đảo đa số và ướp khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế nguyên vật liệu khác

Với tỏi khô, bạn bóc tách vỏ rồi đập dập, băm nhuyễn. Với quả cà chua và ớt chuông thì quăng quật cuống, rửa sạch. Quả cà chua thái lát hoặc thái múi cau. Ớt chuông bửa đôi, quăng quật hạt rồi thái thành từng miếng vuông vừa ăn.

*

Bước 3: làm cho nước sốt

Bước tiếp theo sau là trộn nước nóng chua ngọt gồm: 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh giấm gạo, 1.5 muống nêm canh tương ớt, 1.5 muỗng nhỏ canh tương cà, 3 muỗng canh con đường và 1 nửa phần tỏi băm. Đảo các để nguyên liệu hòa quyện.

*

Bước 4: Tẩm bột và chiên thịt heo

Cho 2 thìa bột bắp vào tô thịt đã được ướp rồi trộn rất nhiều để áo lớp bột bên ngoài những miếng thịt.

Bắc chảo chống dính lên bếp, cho khoảng chừng 4 - 5 muỗng canh dầu ăn. Đun cho đến khi dầu nóng thì cho từng miếng thịt đã áo bột năng vào chiên. Lật 2 mặt đổ thịt vàng đều, cừu ở lửa vừa để thịt không trở nên cháy. Thịt thật chin thì gắp ra đĩa cùng tắt bếp.

*

Bước 5: Xào thịt con heo với sốt

Cho bớt dầu vào chảo ra, bật phòng bếp và phi thơm số tỏi xay nhuyễn còn lại. Khi tỏi dậy hương thơm thơm, các bạn cho quả cà chua vào xào tới lúc cà mềm nhũn thì liên tục cho chén ăn cơm nước sốt chua ngọt vào.

*

Đến khi sốt sôi thì mang đến ớt chuông vào xào sinh sống lửa lớn khoảng 2 phút thì cho chén bát thịt đã rán vào. Liên tiếp đảo khoảng chừng 5 - 7 phút, khi nào thấy sốt đặc lại với gần cạn thì nêm và nếm lại gia vị, rắc thêm ít tiêu xay rồi tắt bếp.

Bước 6: Thành phẩm

Cho giết thịt xào chua ngọt ra bát tô là có thể lên mâm và thưởng thức. Món ăn ưa nhìn với sự phối kết hợp của cà chua, ớt chuông với thịt, lại thơm mùi tỏi, hết sức hấp dẫn. Miếng thịt mềm, đậm sốt chua ngọt ăn cùng cơm lạnh thì rất là ngon.

*

Tạm kết

Bài viết vẫn hướng dẫn bạn cách làm cho thịt xào chua ngọt cùng với những vật liệu đơn giản. Nếu không có ớt chuông và cà chua thì bạn cũng có thể bỏ đi cũng không ảnh hưởng nhiều đến hương vị món ăn. Chúc bạn thực hiện thành công.

Xem thêm: Các Công Thức Nấu Sữa Hạt Giảm Cân Siêu Ngon Tại Nhà, 5 Công Thức Sữa Hạt Giảm Cân An Toàn, Hiệu Quả

Nếu như nhiều người đang cần cài đặt những mặt hàng gia dụng đơn vị bếp ship hàng cho việc nấu nướng mỗi ngày thì hãy nhớ là ghé qua khối hệ thống FPT siêu thị nhé. Công ty chúng tôi hiện đã kinh doanh rất đầy đủ các thiết bị quan trọng như chảo, xoong nồi, bếp ga, phòng bếp từ với cả nồi cừu không dầu, lò nướng, bếp nướng,...

Mách nhỏ bạn FPT shop điện sản phẩm công nghệ gia dụng hiện đang sẵn có ưu đãi hời giành riêng cho các mẫu máy xay thịt thiết yếu hãng, giá thấp mà bền bỉ vô cùng, xem thử sản phẩm hot sale của FPT Shop:

1. Mở đầu với món thịt ba chỉ xào chua ngọt2. Bí quyết 4 bí quyết làm thịt ba chỉ xào chua ngọt
Món thịt ba chỉ xào nóng giấm chua ngọt
Thịt ba chỉ xào chua ngọt nóng cà chua
Thịt ba chỉ xào sốt me chua ngọt
Thịt ba chỉ xào dưa cải chua ngọt3. Bí quyết lựa lựa chọn thịt ba rọi tươi ngon4. Cách loại bỏ mùi hôi của thịt cha chỉ
Thịt ba chỉ xào chua ngọt trở nên phong phú và đa dạng và hấp dẫn hơn cùng với 4 cách biến tấu mới, giúp cho bạn trở thành đầu phòng bếp tài năng. Hãy cùng monngondangian.com khám phá ngay nhé. Nhà bếp núc chưa lúc nào thú vị đến thế!

1. Bắt đầu với món thịt ba rọi xào chua ngọt

Thịt cha chỉ, nguyên liệu quen thuộc nhưng khi được xào chua ngọt sẽ vươn lên là món nạp năng lượng hấp dẫn, thường mở ra trong những bữa cơm trắng gia đình. Hãy cùng tò mò cách đổi khác món ngon này!

*

Ảnh: Sưu tầm

Thịt ba rọi xào chua ngọt, thấm số đông gia vị, khiến cho mỗi miếng giết thịt mềm lớn và ngon miệng. Vị chua ngọt kích thích hợp giác quan, khiến cho món ăn uống trở nên cuốn hút đặc biệt. Mặc dù cho là người béo hay trẻ con em, người nào cũng sẽ say mê mê món này.

2. Tuyệt kỹ 4 bí quyết làm thịt ba rọi xào chua ngọt

Không gian bếp sôi động với 4 bí quyết làm thịt ba chỉ xào chua ngọt độc đáo. Dù bạn là fan mới bước đầu hay đầu bếp có kinh nghiệm, đều thuận tiện thực hiện tại những công thức này. Hãy cùng monngondangian.com tò mò ngay nhé!

Món thịt ba rọi xào nóng giấm chua ngọt

Giấm là 1 trong những loại các gia vị quen thuộc, làm cho hương vị chua ngọt đặc trưng cho các món ăn. Thịt ba chỉ xào nóng giấm chua ngọt sẽ khiến mình muốn thú với hương vị rất dị này.

Chuẩn bị nguyên liệu:


Khẩu phầnThời gian chuẩn bịThời gian chế biếnĐộ khó
2 người15 phút20 phútDễ

Thịt cha chỉ: 300gr
Hành lá: 1 nhánh
Hành tím: 2 củỚt: 1 trái
Giấm: 1 muỗng canh
Các các gia vị khác: Muối, đường, tiêu, dầu ăn, hạt nêm,…
*

Bước thực hiện:

Hành lá sau khi rửa sạch, phần phía đầu hành băm nhuyễn, phần lá thái nhỏ. Hành tím sau khi tách vỏ, băm nhuyễn. Ớt trái ko cuống, cọ sạch, thái nhỏ.Thịt ba chỉ sau khi rửa sạch sẽ để loại trừ chất nhơ bẩn và mùi hôi. Tiếp nối để thịt ráo nước, và thái thành từng miếng vừa ăn. Ướp thịt con lợn với láo lếu hợp bao gồm: 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa coffe muối, 1 thìa coffe tiêu, ½ thìa mì chính và phía đầu hành băm nhuyễn. Trộn đều, ướp từ bỏ 15 – đôi mươi phút.Làm hỗn hợp sốt giấm chua ngọt theo tỉ lệ: 1 muỗng nhỏ canh giấm , 1 muống nêm canh nước mắm, 1 muỗng nước lọc, 2 muỗng mặt đường và ớt thái nhỏ. Khuấy mang lại tan hết.Đặt chảo lên nhà bếp và bỏ dầu ăn, đợi dầu sôi thì đến hành tím vào phi thơm. Tiếp theo, đổ thịt ba rọi vào xào đa số tay.Khi thịt ba chỉ xào sẽ chín cùng săn lại, đổ sốt giấm chua ngọt vào. Đảo phần đông đến khi sốt sệt lại và bám cùng lên từng miếng thịt. Nêm và nếm lại cho vừa ăn, tiếp đến tắt bếp rồi thêm hành lá vào đảo đều là xong.
*

Ảnh: Sưu tầm

Yêu ước thành phẩm

Thịt ba chỉ xào nóng giấm chua ngọt được ngừng một biện pháp nhanh chóng. Hầu như miếng làm thịt được thái vừa ăn. Giết mổ săn chắc, đậm chất gia vị, khi xào cần đẻ xém cạnh thì vẫn ngon hơn. Phần nước sốt gồm vị mặn, ngọt, chua cân bằng. Không nên cho vô số giấm, do vậy sẽ làm mất đi vị ngon của món ăn.

Digi gợi ý: công thức thịt ba rọi chiên tỏi ớt rất ngon

Thịt ba chỉ xào chua ngọt nóng cà chua

Công thức thứ 2 mà Blog monngondangian.com muốn chia sẻ cho chúng ta là thịt ba rọi xào với sốt cà chua ngọt. Hãy cùng tiến hành ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu


Khẩu phầnThời gian chuẩn chỉnh bịThời gian chế biếnĐộ khó
3 người15 phút25 phútDễ

Thịt cha chỉ: 400gr
Tỏi: 2 tép
Hành lá: 1 nhánh
Bột cừu giòn: 2 muỗng canh
Giấm: 2 thìa canh
Sốt cà chua: 2 muỗng canh
Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu ăn

Cách làm

Thịt ba rọi rửa sạch, để ráo nước và thái miếng vừa ăn. Ướp làm thịt với ½ thìa cafe muối, 1 thìa cà phê tiêu xay, 2 muỗng nhỏ canh bột rán giòn. Trộn rất nhiều rồi ướp khoảng chừng 10 phút.Tỏi tách bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá cọ sạch, thái nhỏ.Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi thì bỏ thịt theo lớp đã ướp vào chiên. Rán đến khi thịt vừa chín kim cương là được, đừng quá lâu thịt sẽ ảnh hưởng khô.Dùng 1 cái chảo khác, cho một ít dầu lấn sâu vào phi thơm tỏi băm. Sau đó cho 2 muỗng canh sốt cà thuộc 1 lượng nước lọc vào đun sôi. Nếu không có sốt quả cà chua thì chúng ta cũng có thể sử dụng quả cà chua tươi. Quả cà chua rửa sạch, thái múi cau và vứt lõi (băm nhỏ để cà chua nhanh chín).
*

Ảnh: Sưu tầm

Kế tiếp, phân phối 2 muống nêm canh giấm trắng, 2 muỗng nhỏ canh đường, ½ thìa cà phê muối (nếu bạn muốn cay, rất có thể thêm ớt), khuấy phần đông rồi nêm nếm lại mang lại hợp hương vị của bạn.Cuối cùng, chuyển phần thịt đã chiên vào hòn đảo đều. Hạ lửa bé dại và tiếp tục xào khoảng 3 – 5 phút nữa, cho đến khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp.Sau lúc tắt bếp, thêm hành lá vào và trộn phần đông là xong.

Yêu cầu thành phẩm

Nhờ gồm thêm nóng cà, thịt ba rọi xào chua ngọt sẽ đậm đà hơn. Phần thịt ngoài giòn rụm, bên phía trong vẫn giữ độ mềm với béo. Nóng cà nêm và nếm vừa ăn uống và tạo nên nên màu sắc hấp dẫn của món ăn.

*

Ảnh: Sưu tầm

Thịt ba chỉ xào nóng me chua ngọt

Đừng chỉ dừng lại ở hai loại sốt trước, hãy thử ngay cách làm xào thịt bố chua ngọt với sốt me này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:


Khẩu phầnThời gian chuẩn chỉnh bịThời gian chế biếnĐộ khó
4 người15 phút30 phútDễ

Thịt ba chỉ: 500gr
Sốt me: 3 – 4 muỗng canh
Nước dừa tươi: 1 chén con
Tỏi: 2 tép
Hành tím: 1 củ
Hành lá: 1 nhánhỚt trái: 3 quả
Gia vị: Dầu ăn, tương ớt, mắm, muối, phân tử nêm, đường,…
*

Ảnh: Sưu tầm

Cách làm

Tỏi, hành tím bóc tách vỏ cọ sạch, băm nhuyễn. Hành lá cọ sạch, thái nhỏ; ớt cũng vậy.Thịt ba chỉ với sau khi rửa sạch, để ráo thì thái miếng mỏng vừa ăn. Kế tiếp đem đi ướp với hỗn hợp bao gồm: 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cafe bột ngọt, ½ thìa coffe muối, 1 thìa đường, 1 ít tiêu xay và ớt băm. Ướp khoảng chừng 15 – 20 phút.Bắc chảo lên phòng bếp cho vào một ít dầu rồi phi thơm hành, tỏi băm. Bỏ thịt vào xào cho đến khi săn.Tiếp theo chan nước dừa, sốt me cùng phần ớt sót lại vào. Để lửa vừa, hòn đảo đều cùng nêm nếm lại cho vừa ăn.Xào cho đến khi thấy phần nước nóng cạn lại và tất cả độ sền quánh thì tắt bếp, đến hành lá vào đảo đều là trả thành.
*

Ảnh: Sưu tầm

Yêu cầu thành phẩm

Thịt ba chỉ xào chua ngọt với sốt me mang về hương thơm và hương vị tuyệt vời. Từng miếng thịt ngấm đầy nước sốt, tạo nên một tranh ảnh hấp dẫn. Thịt ba chỉ, mềm mịn và mượt mà và thấm gia vị, hoà quấn với hương vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay của sốt me, khiến cho mỗi miếng ăn là 1 trong những trải nghiệm hay vời.

Thịt ba chỉ xào dưa cải chua ngọt

Hướng dẫn phương pháp làm thịt ba rọi xào dưa cải chua sẽ bao hàm các cách sau đây:

Chuẩn bị nguyên liệu:


Khẩu phầnThời gian chuẩn chỉnh bịThời gian chế biếnĐộ khó
3 người20 phút30 phútDễ

Thịt ba chỉ: 300gr
Cải chua: 400gr
Hành tím: 1 củ
Hành lá: 1 nhánhỚt: 1 trái
Gia vị: Mắm, muối, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, tiêu,…

Các bước thực hiện:

Điều 1: sẵn sàng nguyên liệu

Thịt heo cọ sạch, nhằm ráo và cắt thành những miếng vừa ăn.Hỗn thích hợp ướp giết thịt gồm: Đầu hành băm nhuyễn, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu xay, ½ thìa bột ngọt, 1 xíu muối. Trộn hầu như và để thịt ướp khoảng chừng 15 – trăng tròn phút.Hành tím tách bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, phần phía đầu hành băm nhuyễn, phần lá thái nhỏ. Ớt rửa sạch, thái lát.Cải chua cọ sạch, gắng ráo nước và bổ thành từng khúc vừa ăn.
*

Ảnh: Sưu tầm

Điều 2: Xào thịt ba chỉ với cải chua

Hâm rét chảo, thêm dầu nạp năng lượng và phi thơm hành tím.Sau kia đổ thịt đã ướp trước đó vào xào hồ hết tay. Xào khoảng tầm 5 phút để thịt săn lại, tiếp đến thêm cải chua vào xào chung.Đun lửa vừa, xào vài ba phút, sau đó thêm ớt, 1 muống nêm canh nước mắm cùng 2 muống nêm canh đường.Đảo hầu hết và liên tục xào khoảng tầm 5 phút nữa. Nêm và nếm lần cuối và tắt bếp, thêm hành lá vào trộn phần đa là xong.Đặt món ra đĩa, rắc thêm không nhiều tiêu xay để thịt ba chỉ xào cải chua thêm hấp dẫn.
*

Ảnh: cpu Chip

Yêu ước thành phẩm

Món thịt ba rọi xào chua ngọt cùng với cải chua bám mùi thơm sệt trưng, kích say đắm vị giác. Thịt ba chỉ thấm đẫm gia vị, hoà quyện với dưa cải giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt. Ăn kèm cơm trắng nóng thì ngon ‘hết nước chấm’.

3. Tuyệt kỹ lựa chọn thịt ba rọi tươi ngon

Chọn từng miếng thịt có phần trăm nạc – mỡ cân đối, nạc dính chắc vào lớp mỡ.Thịt tươi ngon có lớp màng khô mặt ngoài, khi bấm vào không bám tay. Color của giết là đỏ nhạt hoặc hồng tươi, thớ giết thịt rõ ràng, bọn hồi và với mùi đặc thù của giết heo.Tránh tải thịt nặng mùi lạ, màu sắc không tươi, thịt mượt nhũn, nạc cùng mỡ không dính chặt vào nhau. Đó rất có thể là thịt đã ôi thiu hoặc để lâu.
*

Ảnh: Sưu tầm

4. Cách sa thải mùi hôi của thịt cha chỉ

Phương pháp 1: dìm thịt trong nước muối bột loãng trong khoảng 5 phút. Tiếp nối vớt ra cùng rửa lại bằng nước sạch.Phương pháp 2: áp dụng muối kết phù hợp với nước cốt chanh hoặc gừng giã nhuyễn pha với rượu trắng gạo để cọ xát lên miếng thịt, kế tiếp rửa lại thật sạch sẽ với nước.Phương pháp 3: Rửa không bẩn miếng thịt, để vào nổi nầm sơ cùng với một ít gừng, hành tím và muối. Luộc khoảng 2 – 3 phút rồi vớt ra cùng rửa không bẩn lại cùng với nước lạnh.

Đó là biện pháp Blog monngondangian.com đã chia sẻ 4 cách thức và những tuyệt kỹ hữu ích để triển khai món thịt ba chỉ xào chua ngọt thơm ngon. Mong muốn những chia sẻ này sẽ giúp bạn gồm những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình. Chúc các bạn thành công!

Cách chế tao thịt heo áp chảoCách ướp thịt sườn chiên