( PHUNUTODAY ) - (Phunutoday) - Để đổi khác bữa ăn mái ấm gia đình vừa ngon mắt, vừa lôi kéo lại chứa nhiều chất dinh dưỡng, họ hãy thuộc vào bếp với những món ăn uống được chế tao từ su su.
Bạn đang xem: Nấu gì với su su
Thịt hầm su su
Mùi thơm lôi cuốn của món su su hầm thịt thiệt chẳng ai rất có thể cưỡng lại được. |
Nguyên liệu
- thịt nạc vai: 250 gr
- Su su: 2 quả
- Ngô ngọt: 1 bắp
- Cà rốt: 1 củ
- Hành hoa, mùi ta, hạt tiêu, hạt nêm, bột canh, dầu ăn.
Thực hiện
- Hành, hương thơm ta nhặt bỏ rễ đi và lá già, cọ sạch, thái nhỏ. Phần thân trắng hành, thái nhỏ dại để riêng.
- Thịt mang đi rửa sạch, thái thành đều miếng vuông hình quân cờ, ướp thịt với hạt tiêu, hạt nêm, bột canh.
- Su su nạo quăng quật vỏ, cọ sạch, bổ thành những miếng nhỏ dại vừa ăn, dìm vào âu nước đến ra giảm nhựa. Củ cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, thái thành đông đảo miếng dầy một chút. Ngô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, thái thành phần đa khoanh tròn.
- Phi thơm phần thân trắng của hành, bỏ thịt vào xào qua. Sau đó cho ít nước vừa ăn lẫn những khoanh ngô vào. Đun sôi nước, hạ lửa để ninh liu riu.
- lúc thịt đã chín mềm thì cho tiếp su su vào đun. Tiếp đến là cho cà rốt vào đun tính đến khi su su chín. Rắc hành với mùi thái nhỏ vào, nêm nếm thêm hạt nêm cho đủ miệng rồi tắt bếp. Bỏ thịt hầm su su ra chén bát rồi hưởng thụ khi vẫn nóng nhé.
Su Su Xào Sò Lông
Món ăn rất ngon miệng, ngon mắt. |
Nguyên liệu
- 500g sò lông (còn vỏ)
- 300g su su
- 10g tỏi băm
- 100g cà-rốt
- 2 nhánh rau mùi
- Muối, tiêu, đường, phân tử nêm, nước mắm, dầu ăn.
Thực hiện
- Su su và cà-rốt bào vỏ, cọ sạch, thái khối hình chữ nhật 2x3cm. Sò lông dìm nước mang lại sạch cát rồi đun chín tới, gỡ mang phần thịt, cọ lại với nước muối. Trộn giết thịt sò với cùng 1 thìa cafe hạt nêm, 1/3 thìa coffe đường, 1/3 thìa coffe tiêu.
- Đun rét 1 thìa súp dầu ăn, phi tiến thưởng tỏi băm, xào qua sò. Tiếp tục phi quà tỏi băm với dầu ăn, đảo cho chín su su, cà-rốt, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 50% thìa coffe đường, 1 thìa súp nước mắm, trút sò lông vào hòn đảo nhanh tay trong khoảng 2 phút, tắt lửa. Dọn ra đĩa, tô điểm với rau mùi.
Su su xào trứng
Vị giòn ngọt của su su và cà rốt, vị béo thơm của trứng chiên. |
Nguyên liệu
- 2 quả su su khoảng 600 gram
- 1 củ cà rốt vừa
- 2 quả trứng vịt
- Nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, tỏi, ngò.
Cách làm
- Su su và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi vừa ăn. Tỏi băm nhuyễn.
- Trứng mang đến vào tô, đánh tung với ít nước mắm và tiêu xay.
- Làm nóng chảo dầu rồi đến trứng vào tráng mỏng.
- Trứng chín, lấy ra xắt sợi như su su và cà rốt.
- Phi thơm tỏi băm rồi mang lại su su và cà rốt vào xào với lửa lớn.
- Su su vừa chín tới thì đến trứng xắt sợi vào đảo đều. Nêm hạt nêm vừa ăn uống rồi tắt bếp. Lưu lại ý, tránh việc xào lâu quá, su su sẽ bị nhừ, ko ngon. Bày su su xào trứng ra dĩa, rắc ít tiêu và trang trí vài cọng ngò. Dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
Ngọn su su xào tôm
Bữa cơm mái ấm gia đình thêm ngon và hấp dẫn. |
Ngày non trời này mà hưởng thụ món ngọn su su xào tôm thì còn điều gì bằng.
Vị giòn giòn của ngọn su su xào tôm sẽ khiến cho bữa cơm mái ấm gia đình thêm ngon cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu
- Ngọn su su
- Tôm
- Tỏi
- Dầu ăn, dầu hào, gia vị, hạt nêm.
Thực hiện
- Tôm cọ sạch, tách bóc bỏ vỏ, bỏ đầu. Sử dụng tăm khêu vứt đường chỉ black trên sống lưng tôm rồi ướp tôm với một ít gia vị.
- Ngọn su su nhặt rước phần non, tước vứt xơ, bẻ thành đoạn dài kích cỡ ngón tay giữa, rửa sạch, để ráo.
- Phi thơm tỏi, mang lại tôm vào xào săn.
- đến ngọn su su vào xào thuộc tôm.Thêm vào một trong những ít dầu hào, sử dụng đũa đảo tiếp tục để ngọn su su được chín đều. Vày ngọn su su khá cấp tốc chín nên chỉ cần xào cấp tốc trong vài phút mang lại ngọn su su chín cho tới và vẫn còn giữ được độ giòn là được.
- Nênnếm thêm chút hạt nêm cho đủ miệng rồi mang đến ngọn su su xào tôm ra đĩa dùng nóng thuộc cơm sẽ tương đối ngon.
Su su xào thập cẩm
Món ăn ngon miệng với hấp dẫn. Xem thêm: 11# Công Thức Nấu Trà Ô Long Rang Độc Đáo Cho Quán Của Bạn, 11# Công Thức Pha Chế Trà Sữa Ô Long |
Nguyên liệu
Su su: 3 quả.
Thịt tía chỉ: 150g.
Trứng gà: 2 quả (bạn có thể thay bằng trứng vịt cũng được).
Ớt chuông đỏ: 1 quả.
Hành lá, hạt tiêu, gia vị, dầu ăn.
Cách làm
-Su su ngâm trong nước gọt vỏ sạch để không biến thành nhựa bám ra tay, tiếp nối bổ đôi vứt hạt, thái vát dài hoặc thái chỉ to lớn như đầu đũa rồi ướp với chút muối, mì chính, phân tử nêm, không nên cho nhiều khiến cho món ăn bị mặn.
Su su, xuất xắc còn được biết đến với tên thường gọi su le, là một loại cây thuộc họ nhà bầu bí, dưa loài chuột và dưa hấu. Thường xuyên leo trên giàn hoặc thậm chí là mọc trên mặt đất, cây này còn có lá to cùng rộng. Tuy vậy quả su su là phần thiết yếu được trồng nhằm sử dụng, mà lại ngọn của cây cũng hoàn toàn có thể được sử dụng trong những món ăn. Trái su su rất có thể được chế biến thành nhiều món như luộc, xào, hấp, nấu nướng canh, trong khi ngọn rất có thể được sản xuất lẩu. Tại Việt Nam, su su thường được trồng những ở các vùng núi và leo trèo trên các giàn ở các sườn núi.
Cách chọn su su ngon
Khi chọn su su, có hai loại thông dụng là su su trơn và su su có gai. Không ít người dân thường nhầm lẫn, cho rằng su su trót lọt là su su non và su su bao gồm gai là su su già. Tuy nhiên, vấn đề đó là không thiết yếu xác. Su su gồm gai có mùi vị đậm rộng su su trơn, tuy nhiên lại cực nhọc gọt vỏ do có không ít gai. Su su trơn thường được ưa chuộng hơn trên thị trường vì không nhiều gai, dễ chuyển vận mà không trở nên nát.
Để chọn lựa được quả su su ngon, bạn nên lựa chọn quả không già để bảo vệ độ tươi ngon. Tránh số đông quả tất cả vết bầm, dập giỏi bị ong châm. Su su trơn tru non thông thường sẽ có vỏ trơn mỡ, trong khi su su gồm gai, tua thường màu xanh da trời non và không thực sự cứng nhọn. Chúng ta cũng có thể bấm demo móng tay vào quả, nếu cảm giác được mầm, chính là quả non; còn trường hợp quả cảm giác khó đâm mòn tay, chính là quả su su già và né tránh mua. Để dễ dàng cho việc chế biến, chọn những quả su su gồm ít khía lúc gọt để làm tiện lợi hơn. Su su rất có thể được bảo quản ở ngoài trong khoảng 2-3 ngày, hoặc phía trong gầm tủ lạnh trong tầm 5-6 ngày cơ mà vẫn giữ lại được hóa học lượng.
Đặc điểm của quả su su
Cây su su khởi đầu từ Brazil và đã được người Pháp giới thiệu vào Việt Nam. Tại đây, cây su su hay được trồng ở những vùng tất cả khí hậu lạnh giá như Đà Lạt, Sa Pa...
Theo trường đoản cú điển Bách khoa nntt Việt Nam, giết của quả su su chứa khoảng 94% nước, 0,85% protid, 3,7% glucid với 4% vi-ta-min C. Su su được nghe biết như một nhiều loại quả mát mẻ, lành tính, đưa về nhiều tác dụng cho sức khỏe con người.
Thành phần bồi bổ của su su là khôn cùng cao, bao gồm nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa quan trọng. Theo Bộ nông nghiệp & trồng trọt Hoa Kỳ, trong những 100g su su có chứa:
• Năng lượng:19 kcal
• chất đạm: 0,82g
• chất béo: 0,13g
• Carbohydrate: 4,51g
• chất xơ: 1,7g
• Đường: 1,66g
• Canxi: 17mg
• Sắt: 0,34 mg
• Magie: 12mg
• Phốt pho: 18mg
Su su có nhiều chất dinh dưỡng, nhất là folate. Chúng chứa ít calo, carbs và chất bự nên phù hợp để ăn kiêng. Quả su su còn có tính năng chữa bệnh dịch nhờ các hoạt tính sinh học tập như sterol, cucurbitacin và những hợp hóa học polyphenol chứa trong nhiều loại quả này.
Tác dụng từ bỏ củ su su
Su su là nhiều loại quả khôn cùng giàu những vitamin với khoáng chất, đem đến nhiều lợi ích sức khỏe.
1. Duy trì sức khỏe tim mạch
Chứa các phytochemical, su su vào vai trò quan trọng đặc biệt trong việc cải thiện lưu lượng ngày tiết và kiểm soát huyết áp cao. Myricetin, một chất chống oxy hóa xuất hiện trong su su, không những giúp bớt mức cholesterol mà còn có công dụng chống lại chứng trạng viêm nhiễm. Nhờ vào những tính chất này, su su đóng góp vào việc ngăn chặn bệnh tim mạch mãn tính.
2. Nâng cấp chức năng gan
Nhiều nghiên cứu khác nhau đã chỉ ra rằng câu hỏi tiêu thụ su su thường xuyên có ảnh hưởng tác động đáng kể tới giảm sự hội tụ chất khủng trong gan cùng cũng giảm mức cholesterol xấu. Những dưỡng chất tất cả trong su su không những kích thích quy trình trao đổi hóa học mà còn nâng cấp khả năng cách xử lý chất bự của gan.
3. Kiểm soát điều hành lượng đường trong máu
Quả su su tất cả những tác động và chức năng như cầm nào? chất xơ gồm trong su su có tác dụng ngăn ngăn sự hấp thụ nhanh của carbohydrate và điều chỉnh lượng đường trong máu. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng sự hiện nay diện của các hợp hóa chất trong su su gồm thể cải thiện độ tinh tế insulin, giúp bạn mắc căn bệnh tiểu đường loại 2 kiểm soát tình trạng bệnh xuất sắc hơn.
4. Ăn su su xuất sắc cho thai kỳ
Củ su su chứa đến 40% lượng folate được lời khuyên hàng ngày cho đàn bà mang thai. Folate đóng vai trò đặc trưng cho sự phát triển của óc bộ, tủy sinh sống của bầu nhi. Chị em bầu nạp năng lượng su su liên tục với lượng vừa yêu cầu sẽ tốt cho bầu nhi.
5. Giàu hóa học chống oxy hóa
Có thể ăn uống su su sống hoặc làm bếp chín. Một số loại quả này đựng được nhiều chất chống oxy hóa như quercetin, myricetin, campferol, morin, giúp phòng lại những bệnh kinh niên như đái đường, ung thư, và viêm nhiễm. Lượng vitamin C bao gồm trong su su cũng góp phần vào việc tăng cường sức đề kháng đến cơ thể, đặc biệt là trong mùa lạnh.
6. Có tác dụng chậm quy trình lão hóa
Su su có thể làm giảm căng thẳng mệt mỏi oxy hóa, nguyên nhân khiến làn da bị xỉn màu với xanh xao. Những hợp chất có trong các loại quả này đảm bảo an toàn cơ thể ngoài tổn thương tế bào, ngăn ngừa lão hóa và giúp da sáng lên từ bên trong.
7. Xuất sắc cho đường ruột
Su su có chức năng giảm mệt mỏi oxy hóa, một lý do gây xỉn màu và xuất hiện thêm vết xanh xao trên làn da. Những hợp chất gồm trong quả su su nhập vai trò bảo vệ cơ thể ngoài tổn yêu đương tế bào, ngăn chặn quá trình lão hóa cùng giúp làn domain authority trở bắt buộc sáng khỏe từ bên trong.
8. Cung cấp giảm cân
Quả su su kỵ cùng với gì? nhiều loại củ này hầu hết không kỵ với hoa màu nào, sẽ vậy còn đựng ít calo nên phù hợp với phần nhiều ai phải giảm cân. Hơn nữa, su su giàu hóa học xơ nên có thể ngăn dự phòng cơn đói hiệu quả.
9. Tốt cho óc bộ
Nhiều nghiên cứu chứng minh rằng su su rất tác dụng trong vấn đề giảm thời hạn giữa những cơn teo thắt, nâng cấp rối loạn tâm trạng vàngăn dự phòng trầm cảm.
Su su giàu chất chống oxy hóa, flavonoid và các hợp hóa học thực đồ khác bắt buộc cực kỳ bổ ích cho những người bị suy giảm nhận thức. Chúng là thực phẩm tốt cho những người bị mắc triệu chứng Parkinson cùng Alzheimer.
10. Phòng ngừa bệnh dịch thiếu máu
Thiếu vi-ta-min B2 và sắt có thể dẫn mang đến thiếu máu. Su su đựng hai thành phần có thể tạo ra các tế bào hồng ước và huyết sắc tố trong cơ thể để chống ngừa bệnh thiếu máu.
Những lưu ý cần phải biết khi ăn uống củ su su
Củ su su không chỉ ngon miệng mà còn hữu ích cho sức khỏe, mặc dù nhiên, quan trọng là ăn uống củ su su vừa buộc phải và không nên lạm dụng hàng ngày.
Việc ăn quá nhiều su su cùng một lúc hoàn toàn có thể gây cảm giác đầy bụng, nặng nề tiêu, mất nước và mệt mỏi. Đặc biệt, do củ su su tất cả tính hàn, mát cùng tính kiềm, khi tiêu thụ quá mức, nó bao gồm thể tăng tốc quá trình lợi thủy cùng giải độc, dẫn mang đến hao tổn khí huyết.
Ngoài ra, một số đối tượng cần giảm bớt ăn củ su su, bao gồm:
Người bị xơ gan: câu hỏi tiêu thụ nhiều củ su su có thể làm tăng hóa học xơ vào cơ thể, rất có thể dẫn cho xuất tiết dạ dày.
Người bị sỏi thận: Đối với những người dân có vụ việc về sỏi thận, việc nạp năng lượng củ su su với thực phẩm già Can xi hoàn toàn có thể gây chế tác sỏi và làm cho tăng nguy hại trầm trọng của bệnh.
Phụ chị em mang thai: những bà thai cũng nên giảm bớt ăn rất nhiều củ su su để tránh tác động phụ không mong mỏi muốn.
Ngoài ra, việc tăng lượng củ su su trong chính sách ăn mặt hàng ngày rất có thể làm giảm lượng những chất bổ dưỡng từ các nguồn hoa màu khác, rất có thể dẫn mang lại suy bổ dưỡng do thiếu hóa học đạm và hóa học béo, nhất là đối với những người tuân thủ cơ chế ăn kiêng.
Món ngon tự su su
Món su su luộc: chuẩn bị su su với cà rốt, bạn cũng có thể dễ dàng luộc chúng cùng nhau. Chỉ cần thêm một bát nước mắm là bạn đã có một món nạp năng lượng thơm ngon cùng dễ làm!
Su su xào trứng: Một bữa ăn gồm su su xào thuộc trứng cùng cà rốt hoàn toàn có thể được trải nghiệm với cơm. Đây là một món ăn đơn giản dễ dàng và quen thuộc thuộc, nhưng lại lại hỗ trợ đầy đủ chất bồi bổ cho toàn bộ gia đình.
Su su xào thịt bò: kết hợp su su với giết thịt bò tạo ra một món ăn mới lạ và lôi kéo cho gia đình. Thịt bò được thái lát, ướp hương liệu gia vị và xào tầm thường với su su cho đến khi chín, tạo cho một bữa tiệc đặc sắc.
Canh su su đun nấu tôm: Ngoài những món xào cùng luộc, su su còn là một nguyên liệu tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho món canh. Canh su su nấu cùng tôm mang đến hương vị lắng đọng từ tôm cùng quả su su, khiến cho một bữa canh ngon cùng dễ chế biến.
Su su bao nhiêu 1 kg
Một điều vô cùng quan trọng chính là giá su su hiện nay. Bên trên thị trường, su su có giá giao động từ
Giá su su thường: 25.000 - 30.000đ/1kg
Giá su su bao tử: 38.000 - 40.000đ/1kg
Mua su su nơi đâu
Để có thể yên chổ chính giữa chọn mua sản phẩm su su hóa học lượng, ngon và bảo đảm an toàn dưỡng chất thì monngondangian.com là một trong những loại dịch vụ đi chợ online uy tín , bạn có thể yêm tam tương tác với chuyên viên của shop chúng tôi để được support về giá bán và ship hàng linh hoạt dễ ợt nhất cho chính mình nhé !
Một số thắc mắc thường gặp mặt thêm về su su
Su su nạp năng lượng sống được không?
Su su là 1 loại quả thuận tiện chế biến, với hình dáng giống quả lê và vẻ ngoại hình với nhiều đường vân trên vỏ. Mùi vị nhẹ nhàng của su su tạo cho nó phù hợp với cả những món ngọt và mặn. Tuy nhiên thuộc chúng ta trái cây, tuy thế su su thường được sử dụng trong những món ăn uống rau. Cả quả su su rất có thể được sử dụng, và có thể ăn sống hoặc thổi nấu chín.
Khi nạp năng lượng sống, su su thích hợp hợp để triển khai sinh tố hoặc salad. Bên cạnh ra, trái su su còn rất có thể được hấp, nướng, hoặc chiên. Bài toán thêm su su vào súp hoặc các món hầm cũng là một trong cách tốt vời để gia công tăng thêm giá chỉ trị dinh dưỡng cho bữa ăn.
Nên ăn bao nhiêu củ su mỗi ngày?
Đáp án: Hãy ăn khoảng 400g củ su mỗi ngày, có thể chế biến bằng phương pháp luộc, thổi nấu canh, xào, kho... để đảm bảo sự hấp thụ hóa học dinh dưỡng, các bạn nhé!
Thông tin thêm về cây su su:
Cây su su, mang tên khoa học tập là Sechium edule, trực thuộc họ thai bí và là 1 loại dây leo. Trên Việt Nam, cây su su được trồng đa số để thu hoạch quả (hay còn được gọi là củ su) với đọt non cần sử dụng trong nấu nạp năng lượng (như xào tỏi, trứng, nhúng lẩu...).
Theo y học cổ truyền, lá su su biết đến có tính năng thanh nhiệt và tiêu thũng. Vào y học truyền thống cuội nguồn Trung Quốc, lá su su cũng khá được sử dụng nhằm điều trị những vấn đề tương quan đến dương thũng với thừa độc.