Thịt bò với ngó sen tạo ra một món xào tươi new và hấp dẫn. Hãy thuộc inox304 khám phá cách làm cho ngó sen xào giết thịt bò lạ mắt để làm nhiều chủng loại bữa cơm mái ấm gia đình trong những đợt nghỉ lễ Tết, thông qua các công thức từ trang Vào bếp nhé!
Giới thiệu về món ngó sen xào giết thịt bò
Món ngó sen xào giết mổ bò là 1 trong món nạp năng lượng truyền thống phổ biến trong nhà hàng siêu thị Việt Nam. Món này phối kết hợp giữa thịt trườn thơm ngon cùng ngó sen tươi mát, tạo ra một hương vị đặc trưng và hấp dẫn.
Bạn đang xem: Ngó sen xào thịt bò
Nguyên liệu chính của món ngó sen xào thịt bò gồm bao gồm thịt trườn thái lát mỏng, ngó sen đã được gia công sạch và thái nhỏ, cùng những gia vị như tỏi, hành, tiêu, dầu nạp năng lượng và nước mắm để khiến cho hương vị đậm đà.
Cách bào chế món này dễ dàng nhưng đòi hỏi kỹ năng xử lý vật liệu và điều chỉnh hương vị làm sao để cho phù hợp. Thịt bò được đảo cho chín với các gia vị sau đó kết hợp với ngó sen để khiến cho một món ăn uống ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn.
Món ngó sen xào thịt trườn thường được ăn cùng với cơm trắng nóng bức và rau xanh sống để tạo thêm hương vị và quý giá dinh dưỡng. Đây là trong số những món ăn được nhiều gia đình ưa chuộng và thường xuất hiện trong những bữa cơm từng ngày và cũng thích hợp để trải nghiệm trong các ngày lễ tết và các buổi tiệc gia đình.
Nguyên liệu làm ngó sen xào giết thịt bò
Nguyên liệu của món Ngó sen xào thịt trườn cho 2 người:
Thịt bò: 200 gramNgó sen: 300 gram
Cần tây: 2 nhánh
Hành boa rô: 8 nhánh
Tỏi: 5 tép
Dầu hào: 1 muỗng canh
Dầu ăn: 2 thìa canh
Nước mắm: 1 thìa cà phê
Nước cốt chanh: 1 ít
Muối/ tiêu xay: 1 ít
Cách chọn vật liệu tươi ngon
Cách chọn vật liệu tươi ngon để gia công món ngó sen xào giết bò:
Cách chọn thiết lập thịt trườn tươi ngon
Để chọn sở hữu thịt trườn tươi ngon để làm món ngó sen xào giết thịt bò, bạn cũng có thể tuân thủ quá trình sau:
Thịt bò tươi thường xuyên có red color tươi, không có vùng nào bị thay đổi màu hoặc bị xám. Tránh cài thịt có color không đồng những hoặc tất cả vùng nào tất cả màu nâu.Thịt bò tươi sẽ có được mùi dịu nhàng, đặc trưng của giết thịt bò. Tránh cài đặt thịt nặng mùi khó chịu, mùi nặng nề chịu có thể là tín hiệu của thịt vẫn hỏng.Nhấn vơi vào thịt, nếu như thịt trở lại hình dạng ban sơ nhanh chóng cùng không giữ lại lỗ lõm thì đó là thịt tươi.Thịt trườn tươi thông thường có một lớp mỡ trắng ở một số trong những vị trí nhất định. Mỡ đề xuất có màu trắng đồng phần đa và không có dấu hiệu của mảng đen hoặc khả nghi.Nếu bao gồm thể, chọn tải thịt trường đoản cú các shop hoặc nhà bán lẻ có uy tín, bao gồm chế độ bảo vệ thực phẩm xuất sắc và bao gồm nguồn cung ứng đáng tin cậy.Nhớ luôn bảo vệ thịt bò tươi ngon nghỉ ngơi nhiệt độ tương thích và sử dụng nhanh chóng sau khi mua để bảo đảm chất lượng của món ăn.Cách chọn download ngó sen ngon
Cách chọn tải ngó sen ngon:
Chọn đông đảo củ ngó sen có greed color đậm, tươi sáng mà không có vùng như thế nào bị nâu, héo, hoặc bị thâm đen. Tránh đều củ ngó sen bao gồm vết yêu mến hoặc tín hiệu mục rữa.Ngó sen đề xuất có cảm giác chắc chắn, ko mềm quá hoặc bong ra. Trường hợp ngó sen vượt cứng, hoàn toàn có thể là dấu hiệu của ngó sen sẽ già, còn nếu quá mềm có thể là tín hiệu của ngó sen vẫn qua thời hạn sử dụng.Ngó sen tươi thông thường sẽ có mùi vơi nhàng, thanh mát, không tồn tại mùi khó chịu hay hôi. Né mua đa số ngó sen bám mùi lạ hoặc mùi hôi không dễ chịu.Chọn rất nhiều củ ngó sen bao gồm vỏ mịn màng, không có dấu hiệu của dịch tật, rạn vỡ hoặc mộc nhĩ mốc.Nếu bao gồm thể, chọn sở hữu ngó sen tự các siêu thị hoặc nhà nhỏ lẻ có uy tín, có nguồn cung cấp cấp đáng tin cậy để đảm bảo chất lượng và bình yên thực phẩm.
Hướng dẫn các bước làm ngó sen xào làm thịt bò
Các cách làm ngó sen xào làm thịt bò
Bước 1: Sơ chế và ướp giết mổ bò
Rửa sạch thịt bò và nhằm ráo.
Ướp thịt với một muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe nước mắm với 1/4 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn hầu hết và ướp thịt trong tầm 20 – 30 phút.
Bước 2: Sơ chế ngó sen cùng các vật liệu khác
Chuẩn bị các nguyên liệu khác như đề xuất tây, hành boa rô, tỏi với ngó sen.
Ngó sen được cạo sạch vỏ, cắt thành từng khúc và ngâm nước cốt chanh pha loãng cùng với muối, tiếp đến rửa sạch cùng để ráo.
Bước 3: Xào giết bò
Đun nóng 2 muỗng canh dầu nạp năng lượng trong chảo.
Khi dầu sẽ nóng, đến tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay bên trên lửa lớn khoảng 5 phút xếp thịt săn cùng tái.
Bước 4: Xào ngó sen
Tiếp tục xào ngó sen vẫn sơ chế sạch mát trong chảo với các nguyên vật liệu khác.
Sau khoảng chừng 7 – 10 phút, khi ngó sen sẽ chín, thêm bắt buộc tây với hành boa rô vào chảo, hòn đảo đều trong vòng 2 phút cho nguyên liệu chín đều.
Bước 5: hoàn thành
Khi các nguyên liệu đã chín, thêm thịt trườn đã xào lăn vào chảo.
Đảo cấp tốc tay xếp thịt bò cùng ngó sen trộn đều, kế tiếp nêm thêm gia vị theo khẩu vị cá nhân.
Sau khi thịt trườn chín cùng nước xào cạn hơi, tắt phòng bếp và bày món ra đĩa.
Bước 6: Thưởng thức
Đĩa Ngó Sen Xào Thịt trườn sẽ với một hương thơm dậy lên tự tỏi, thịt bò và ngó sen tươi ngon. Màu sắc tươi new của ngó sen cùng với việc giòn giòn của bắt buộc tây và hành boa rô tạo nên một món ăn uống hấp dẫn.
Món này kết hợp hoàn hảo với cơm trắng trắng nóng, tạo ra thành một bữa tiệc ngon mồm và ngã dưỡng.
Cách làm cho món ngó sen xào thịt trườn cà rốt
Cách chế biến Ngó Sen Xào Thịt bò cà Rốt
Nguyên liệu:
300g ngó sen (cắt khúc nhỏ)200g thịt trườn (cắt lát mỏng)2 củ cà rốt (bào thành tua mỏng)2 nhánh hành lá (cắt khúc nhỏ)5 tép tỏi (băm nhỏ)1 gừng (băm nhỏ)2 cọng bắt buộc tàu (rửa sạch với để ráo)100g domain authority heo (luộc chín và giảm lát)1 muỗng canh dầu ăn1 muỗng cà phê hạt nêm1/2 muỗng coffe muối1/2 muỗng cà phê bột ngọt1 muỗng cafe đường1 muỗng canh nước mắmHướng dẫn chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Ngó sen được cắt khúc nhỏ dại và ngâm trong nước viên đá lạnh pha loãng cùng với muối với nước cốt chanh trong vòng 6 tiếng, sau đó rửa sạch.Cà rốt được bào thành tua mỏng.Hành lá, tỏi cùng gừng được sơ chế sạch và băm nhỏ.Thịt bò được rửa sạch sẽ và thái thành lát mỏng.Da heo được luộc chín, thái theo từng lát và chuẩn bị để sử dụng.Bước 2: Xào giết mổ bò:
Đun nóng dầu ăn trong chảo, tiếp nối thêm tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.Cho thịt trườn vào chảo cùng xào nhanh tay cùng với tỏi, kế tiếp nêm hạt nêm với xào thêm 2 phút nữa bỏ thịt theo lớp chín tới. Đổ thịt trườn ra dĩa cùng để qua 1 bên.Bước 3: Xào ngó sen với cà rốt:
Sử dụng một chảo khác, đun nóng dầu ăn và thêm domain authority heo vẫn luộc vào xào.Sau đó, mang lại ngó sen đã sơ chế và củ cà rốt vào chảo với xào cùng với lửa vừa khoảng chừng 3 phút.Tiếp tục thêm nên tàu, hành lá cùng thịt bò đã xào vào chảo.Trộn hầu như và xào trong tầm 2 phút, sau đó thêm nước mắm và nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân.Bước 4: Thưởng thức:
Món Ngó Sen Xào Thịt bò cà Rốt sẽ mang một hương vị thơm và ngon và xẻ dưỡng.Khi làm thịt bò, ngó sen và củ cà rốt được hòa quấn với nhau, tạo ra một món nạp năng lượng đầy cuốn hút và nhiều chủng loại về dinh dưỡng.Thưởng thức món ăn nóng nóng cùng với cơm trắng sẽ là 1 trải nghiệm thú vui cho bữa ăn của bạn.
Bí quyết làm cho ngó sen xào thịt bò thơm ngon
Cách sơ chế ngó sen để tránh thâm đen
Cách 1:
Cắt ngó sen và ngâm trong giấm:Cắt ngó sen thành các đoạn bé dại vừa ăn.Đem ngó sen dìm trong tất cả hổn hợp giấm nạp năng lượng pha loãng.Bọc lại mồm thau và đặt vào tủ lạnh trong tầm 3 tiếng.Việc này giúp ngó sen duy trì được độ giòn và đào thải bùn đất.Cách 2:
Ngâm ngó sen nội địa cốt chanh:Ngâm ngó sen trong hỗn hợp nước cốt chanh pha loãng với xác chanh.Đặt vào tủ rét ở ánh nắng mặt trời từ 5 – 10 độ C trong tầm 22 tiếng.Sau đó, đem ra, cắt khúc vừa ăn, rửa sạch sẽ và sẵn sàng sẵn cho việc chế biến.Việc sơ chế ngó sen này cũng giúp loại trừ bùn khu đất và các tạp chất khác, đảm bảo sức khỏe của món ăn.
Lưu ý lúc ngó sen xào thịt bò
Khi sẵn sàng và chế biến món ngó sen xào giết thịt bò, dưới đấy là một số lưu ý quan trọng bạn nên cân nhắc:
Khi xào, bảo đảm an toàn ngó sen với thịt bò được chế tao đồng rất nhiều trên khía cạnh chảo để tránh thực phẩm bị cháy hoặc chín ko đều.Kiểm tra và điều chỉnh gia vị (muối, tiêu, đường, nước mắm) theo khẩu vị cá thể trước khi tắt bếp.Tránh sử dụng rất nhiều gia vị nhằm giữ đến hương vị tự nhiên và thoải mái của nguyên liệu.Thời gian xào ngó sen và thịt bò tránh việc quá lâu nhằm tránh làm mất đi độ giòn của ngó sen và có tác dụng thịt bò trở cần cứng.Sau khi nấu nướng xong, hãy chuyển món ăn sang dĩa và tiêu thụ ngay để đảm bảo hương vị giỏi nhất.Nếu bắt buộc bảo quản, hãy để món nạp năng lượng trong tủ lạnh trong thời hạn ngắn và đung nóng trước lúc dùng.Luôn luôn kiểm tra thực phẩm trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn và tránh những vấn đề về sức khỏe.
Trên đấy là hướng dẫn bí quyết làm ngó sen xào giết thịt bò 1-1 giản, mau lẹ và ngon miệng, tương xứng để thưởng thức giữa những ngày nóng ran từ inox304. Chúc chúng ta thành công khi vận dụng công thức này!
Trang chủTin tức
Cách làm cho ngó sen xào thịt bò, món ăn thanh đạm cho ngày nắng nóng
Tin tức
Cách có tác dụng ngó sen xào giết thịt bò, món ăn thanh đạm cho ngày nắng nóng
Ngó sen xào giết bò
Chuẩn bị: đôi mươi phút
Chế biến: 30 phút
Độ khó: Dễ
Nguyên liệu có tác dụng Ngó sen xào giết mổ bò
Bắp bò
Ngó sen
Cần tây
Hành boa rô
Tỏi
Dầu hào
Dầu ăn
Nước mắm
Nước cốt chanh
Muối/ tiêu xay
Hình nguyên liệu
Cách bào chế Ngó sen xào giết mổ bò
2Sơ chế ngó sen và các nguyên vật liệu khácHành boa rô với ngò các bạn cắt gốc, nhặt quăng quật lá sâu héo, rửa sạch, vẩy ráo nước rồi cắt thành từng khúc dài khoảng chừng 1 lóng tay.
Tỏi giảm gốc, bóc vỏ, rửa sạch sẽ rồi băm nhỏ.
Ngó sen cài về chúng ta cạo sạch bên ngoài, bỏ vào ngâm nội địa cốt chanh trộn loãng cùng với muối, cắt thành từng khúc dài khoảng tầm 1 ngón tay, chẻ đôi. Rửa sạch ngó sen qua không ít lần nước rồi vớt ra rổ để ráo.
Bắcchảolên bếp lửa to làm rét 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Khi dầu vẫn nóng bạn cho tỏi xay nhuyễn vào phi, thấy tỏi đã đưa vàng và toả hương thơm thơm thì xếp thịt bò đã làm được ướp ngấm hương liệu gia vị vào xào cấp tốc tay.
Xào thịt trườn nhanh tay trên lửa lớn trong vòng 5 phút, thấy thịt sẽ săn tái thì các bạn tắt bếp, gắp thịt ra đĩa.
Vẫn nhằm chảo lên nhà bếp lửa lớn, bạn thường xuyên cho ngó sen vẫn sơ chế sạch nhằm ráo vào, xào nhanh tay.
Sau khoảng tầm 7 - 10 phút xào, thấy ngó sen vẫn chín, chúng ta cho nên tây và hành boaro cắt khúc vào, đảo đều thêm khoảng chừng 2 phút đến các nguyên liệu chín phần đông là được.
Khi các thành phần hỗn hợp ngó sen và cần tây, hành boa rô đã chín, các bạn cho phần thịt trườn đã xào săn trước vào. Để lửa lớn và hòn đảo nhanh tay đến các vật liệu trộn lẫn vào nhau.
Sau 2 phút thấy thịt trườn đã chín hẳn, nước xào vẫn cạn bớt, các bạn cho tiếp tế chút tiêu và 1/4 muỗng cafe muối, nêm nếm gia vị lại đến vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp. Bày món nạp năng lượng ra đĩa và cùng trải nghiệm thôi nào!
Đĩa ngó sen xào thịt trườn rất dậy mùi tỏi, thơm phức cả gian bếp. Ngó sen trắng tươi, giòn ngọt được xào vừa chín tới ăn lẫn thịt trườn thái mỏng, ướp ngấm hương liệu gia vị trong từng thớ thịt mềm dẻo hấp dẫn. Màu sắc ngó sen white tươi lẫn cùng màu xanh tươi đuối của nên tây và hành boa rô khiến món nạp năng lượng càng thêm rất đẹp mắt.
Đây là món xào solo giản, dễ có tác dụng và thực hiện mau lẹ nhưng lại khôn cùng thơm ngon, bắt vị đưa cơm, cực tuyệt vời nhất khi phối kết hợp cùng cơm trắng trắng rét dẻo đấy!
Bạn cũng có thểThích
