Lẩu con gà ớt hiểm là món lẩu không chỉ thơm ngon ngoại giả bổ dưỡng, vô cùng thích hợp cho tất cả gia đình cùng quây quần với mọi người trong nhà dịp cuối tuần. Món lẩu với ớt hiểm xanh tủ đầy khắp nồi, tô điểm thêm táo apple đỏ cùng nước cần sử dụng với mùi vị cay the ngọt thanh rất thu hút là một món ngon mỗi ngày không thể chối từ. Giải pháp nấu lẩu con kê ớt hiểm sâu cay vô cùng đơn giản và dễ dàng sẽ được Team Pas Bạn đang xem: Rau ăn gà nấu ớt hiểm
Go chia sẻ trong nội dung bài viết dưới đây.
Lẩu con kê ớt hiểm về bản chất là nấu kê cùng cùng với ớt, để nổi bật lên vị cay. Như là ớt hiểm tất cả độ cay không thực sự gắt, vị cũng không thật nồng cùng hắc đề nghị thường được sử dụng khi làm bếp món lẩu gà thu hút này.
Đây cũng chính là món tiêu hóa mỗi ngày gắn liền với người miền trung và miền Tây. Giờ đây, nó vẫn trở nên phổ biến hơn và hương vị cũng tương tự nguyên liệu đang được đổi khác để tương xứng với hương vị của từng vùng miền.
Cách nấu ăn lẩu kê ớt hiểm - món ngon hàng ngày từ gà cực ngon
Thời gian thực hiện: 90 phút khẩu phần ăn: 4 người
1. Vật liệu nấu lẩu con kê ớt hiểm
Để có tác dụng món lẩu kê tiềm ớt hiểm ngon, đúng vị, các bạn cần sẵn sàng những vật liệu sau đây:
1,5kg gà ta20g ớt hiểm (hay có cách gọi khác là ớt xiêm xanh, ớt hiểm xanh)10 lá chanh2 trái chanh tươi1,5 lít nước dừa tươi3-4 nhánh sả1 đốt gừng4-5 củ hành khô10 quả táo khuyết đỏ khô5 tai nấm hương khô2 củ hành tâyGia vị: Muối, bột ngọt, đường, tiêu xay
Nguyên liệu nấu ăn lẩu con kê nấu ớt hiểm
Đồ nhúng ăn cùng lẩu kê ớt hiểm
Rau cải xoong, cải chíp, cải thảo, rau xanh muống, những loại nấm, húng quế, lá é (nếu có)...Bún tươi hoặc mì cố (mì trứng) cùng tàu hũ ky (váng đậu).Rau ăn cùng lẩu kê ớt hiểm
2. Biện pháp nấu lẩu gà ớt hiểm chua cay, đậm đà
Bước 1. Sơ chế giết gà
- Thịt con kê bóp muối hạt kỹ xung quanh da với cả bên phía trong mình gà, tiếp đến rửa sạch, để ráo rồi chặt thành miếng vừa ăn
Sơ chế giết mổ gà tiến hành cách nấu nướng lẩu con gà ớt hiểm
- Cho khoảng tầm 5 trái ớt hiểm vào cối cùng với 1 thìa canh muối bột hạt, giã nhỏ dại để ướp thịt gà. Với đó, chúng ta ướp thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa bột canh đường, một nửa thìa canh bột ngọt và 50% thìa canh tiêu xay.
- Trộn đều và bỏ thịt gà ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
Ướp gà là bước quan trọng để món lẩu gà tiềm ớt hiểm được ngon hơn
Bước 2. Sơ chế các nguyên liệu khác
- Ớt hiểm ngắt cuống, rửa sạch, để ráo. Nếu ăn uống được cay, chúng ta đập dập nhẹ hoặc thái lát để vị ớt huyết ra khi làm bếp lẩu.
- Hành tách bóc vỏ, gừng cạo vỏ rửa không bẩn rồi băm nhỏ. Sả rửa không bẩn rồi đập dập, cắt khúc dài khoảng 2cm. Táo apple đỏ rửa sạch, để ráo. Lá chanh rửa sạch.
- Nấm hương thơm ngâm nước đến nở mềm, kế tiếp bóp cùng với một ít muối bột hạt, rửa sạch, giảm phần cuống nấm.
- những loại rau ăn lẩu kê ớt hiểm các bạn nhặt với ngâm xả nước muối sạch mát sẽ, để ráo nước.
Sơ chế vật liệu thực hiện cách nấu con gà ớt hiểm
Bước 3. Nấu nướng lẩu kê ớt hiểm
- mang đến 2 thìa bột canh dầu ăn sâu vào nồi, làm nóng dầu thì phi thơm hành, gừng với sả, lá chanh. Sau đó, bỏ thịt gà vào nhằm xào. Hôm nay bạn tăng ánh sáng lên 1 chút bỏ thịt gà săn lại.
Xào thịt gà thực hiện cách nấu gà ớt hiểm
- Xào cho đến lúc thịt con kê chín tới thì đổ nước dừa vào, thêm nước lọc nhằm nấu nước cần sử dụng lẩu. Lượng nước chúng ta ước tính khoảng 3,5-4 lít nước đã đủ cho 1 nồi lẩu 3-4 người ăn.
- khi nước sôi, hạ nhỏ dại lửa xuống nhằm sôi liu riu trong tầm 20 phút xếp thịt gà chín mềm. Lưu giữ ý, khi nấu bạn không nên để lửa vượt lớn, vẫn làm giảm đi vị béo ngậy của nước dừa.
- khi thịt con gà đã bắt đầu chín mềm, bạn cho táo bị cắn dở đỏ vào, làm bếp thêm 10 phút thì cho ớt hiểm, mộc nhĩ hương và hành tây vào.
- Nêm gia vị cho nước lẩu con kê ớt hiêmt, gồm gồm muối hạt, bột ngọt, 1 chút nước mắm nhằm dậy hương thơm. Đặc biệt, các bạn cho vào nồi nước lẩu khoảng tầm 3-4 thìa canh nước cốt chanh tươi để tạo vị chua dịu và thanh chan nước dùng. Lúc nước bùng sôi quay lại thì tắt bếp.
- sau cùng chuyển nước cần sử dụng sang nồi lẩu chuyên dùng. Vừa nhằm nước lẩu sôi liu riu, vừa nhúng các loại rau và mì, bún ăn uống kèm.
Hoàn thành bí quyết nấu lẩu con kê ớt hiểm
3. Sản phẩm lẩu kê ớt hiểm
Vậy là chỉ cách vài bước solo giản bạn đã sở hữu ngay nồi lẩu con kê tiềm ớt hiểm chua cay cuốn hút rồi?
Nước sử dụng lẩu kê ớt hiểm gồm độ ngọt dịu và rất thơm, nhất là hương thơm thanh non của lá chanh. Khi nạp năng lượng lẩu con gà ớt hiểm, chúng ta chấm thịt kê với muối hạt tiêu chanh ớt khôn cùng hợp vị. Vào máu trời lạnh lẽo hay se lạnh, được gắn bó cùng người thân trong gia đình bên nồi lẩu con kê ớt hiểm cay nồng, thơm nực thì còn gì tuyệt bằng.
Thành phẩm bí quyết nấu lẩu gà ớt hiểm sâu cay - món ngon mỗi ngày anh chị em đều mê
4. Lẩu kê ớt hiểm dùng với rau gì?
Rau ăn uống lẩu kê ớt hiểm là các loại nấm như nấm tuyết, nấm đông cô, nấm kim châm và những loại rau xanh sạch như tần ô, cải thảo, cải bẹ xanh, xà lách xoong, mồng tơi…
Nồi lẩu con kê tiềm ớt hiểm với hương vị cay cay của ớt với thịt kê dai ngon ăn uống cùng các loại rau tươi xanh mát sẽ đem đến cho bạn một cảm xúc hoàn toàn bắt đầu lạ.
Cách làm bếp lẩu con gà ớt hiểm chua cay ngon tuyệt vời nhất cũng đơn giản dễ dàng phải không nào? hy vọng thông qua bí quyết mà bọn chúng tôivừa chia sẻ sẽ giúp bạn có được nồi lẩu con kê ớt hiểm thơm ngon chuẩn vị. Chúc các bạn thành công cùng với món lẩu gà ớt hiểm này nhé!
Với vị cay nồng đặc thù của ớt hiểm với thịt con gà dai ngon được rán vàng trước lúc nấu, ăn uống cùng các loại rau xanh tươi xanh mát khiến cho món lẩu gà ớt hiểm như một trình diễn về mùi hương vị.Hãy cùng khám phá cách nấu lẩu con kê ớt hiểm cay ngon đậm vị nhằm chiêu đãi gia đình và đồng đội vào dịp vào ngày cuối tuần nhé!
Cách làm bếp lẩu gà ớt hiểm tiện lợi tại nhà
Dùng lẩu gà ớt hiểm không chỉ có là việc thưởng thức một bữa tiệc ngon, mà còn là một trải nghiệm thâm thúy về sự hòa quyện thân hương vị khác biệt và sức cuốn hút khó cưỡng. Từng miếng thịt gà mềm mịn, từng giọt nước sử dụng cay nồng đều là một nhân đồ trong câu chuyện về sự tinh tế của ẩm thực, làm cho từng bữa nạp năng lượng trở nên trọn vẹn và khó khăn quên. Dĩ nhiên, họ hoàn toàn hoàn toàn có thể tự có tác dụng món ăn này ngay tận nhà với quá trình sau.
Lẩu con kê ớt hiểm.
Nguyên liệu:
1 bé gà ta (khoảng 1 - 1,5kg)Nấm đông cô, ớt hiểm xanh, kỷ tử, hành tím, tỏi khô, cải trắng, hành tâyGia vị: muối, hạt nêm, con đường phèn, bột ngọt, nước tương, dầu ăn
Rau ăn kèm, nấm các loại, mì trứng
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
Gà ta cọ sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Hãy lựa chọn gà ta bỏ thịt được dẻo ngon hơn.Nấm đông cô ngâm nước đến nở mềm, rửa sạch, giảm đôi.Ớt hiểm xanh rửa sạch, để nguyên trái.Kỷ tử cọ sạch.Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ; hành tây cắt múi cau.Củ cải white gọt vỏ, cắt từng khúc một vừa ăn.Rau ăn kèm rửa sạch.Nấu lẩu gà:
Cho kê vào đánh lớn, ướp với một muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm trong khoảng 30 phút cho con kê thấm gia vị.Bắc nồi lên bếp, mang lại dầu lấn sâu vào phi thơm hành tím băm nhỏ và tỏi băm.Cho con kê đã ướp vào xào săn.Thêm 2 lít nước lọc, 1 lít nước cốt dừa tươi, 2 sả đập dập, củ cải trắng, hành tây vào nồi.Nấu sôi nồi nước lẩu, hớt bọt, sau đó hạ lửa nhỏ tuổi và hầm gà trong 30 - 40 phút mang lại gà mềm.Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm 40g ớt hiểm xanh với 20g kỷ tử vào thổi nấu thêm 5 phút.Thưởng thức:
Xếp rau, mì trứng ra đĩa.Cho nồi lẩu con gà ớt hiểm lên bếp gas mini hoặc nhà bếp cồn để giữ lại nóng.Chấm làm thịt gà, rau, mộc nhĩ vào muối ớt chanh hoặc nước mắm nam ngư ớt tùy thích.Gợi ý những loại rau ăn kèm lẩu con kê ớt hiểm
Để thăng bằng vị cay nồng của ớt hiểm cùng thịt gà dai mềm, những loại rau cùng nấm ăn cùng lẩu con kê ớt hiểm là yếu hèn tố quan trọng thiếu.
Cải thảo.
Cải thảo mềm và ngọt, khi nhúng vào nước lẩu, cải thảo hấp thụ tương đối đầy đủ hương vị đậm đà cùng cay nồng của nước lẩu con gà ớt hiểm, tạo ra một sự kết hợp hoàn hảo nhất giữa vị ngọt thanh cùng cay nồng.
Rau tần ô.
Bên cạnh đó, cải cúc (hay còn gọi là rau tần ô) nặng mùi thơm quánh trưng, giúp làm tăng lên hương vị mang đến nồi lẩu. Khi ăn, cải cúc không chỉ có mang lại cảm hứng tươi non mà còn hỗ trợ làm vơi đi vị cay của ớt hiểm.
Cải bẹ xanh.
Sở hữu vị tương đối đắng nhẹ, cải bẹ xanh sản xuất sự cân bằng tuyệt vời và hoàn hảo nhất với vị cay của lẩu, góp món ăn không trở nên ngấy và giữ được sự tươi new trong từng miếng cải.
Nấm.
Ngoài những loại rau, nấm mèo hương là 1 trong những loại nấm có mùi thơm đặc trưng, tỏa ra hương vị đậm đà, làm đa dạng chủng loại thêm hương vị tổng thể của nồi lẩu. Mộc nhĩ rơm, với vị ngọt thoải mái và tự nhiên và kết cấu mượt mại, khi được nhúng vào nước lẩu, trở đề nghị thấm đẫm hương thơm vị, mang đến sự bổ sung cập nhật hoàn hảo mang đến vị cay của ớt hiểm và vị ngọt thanh của giết thịt gà.
Mẹo lựa chọn mua vật liệu ngon cho món lẩu con gà ớt hiểm
Để lựa chọn ớt hiểm tươi ngon cho món lẩu kê ớt hiểm, bọn họ nên chọn ớt có color tươi sáng, vỏ láng mịn, ko nhăn với cuống còn xanh. Ớt cứng và chắc hẳn tay thường tươi hơn, giữ mùi nặng thơm sệt trưng. Lựa chọn ớt hiểm nhỏ dại thường gồm vị cay nồng hơn, tuy nhiên tránh rất nhiều quả quá nhỏ vì có thể chưa chín hẳn.
Gà ớthiểm.
Về giết mổ gà, chúng ta nên lựa chọn gà gồm da xoàn nhạt, mịn màng, giết săn chắc và bám mùi thơm vơi tự nhiên. Kiêng gà gồm vết bầm tím, đốm black hoặc hương thơm hôi. Chọn gà sống bao gồm mắt sáng, chân hồng hào, bọn hồi tốt. Gà kích cỡ vừa phải, khoảng chừng 1,5-2 kilogam là trọng lượng lý tưởng.
Sau khi đã dứt món lẩu con kê ớt hiểm cay ngon đậm vị, các bạn sẽ cảm nhận thấy sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên của thịt kê và vị cay nồng đặc thù của ớt hiểm. Đây là món ăn không chỉ là làm nóng lòng mà còn kết nối tình thân trong những bữa ăn uống gia đình. Hãy thử vận dụng cách nấu nướng lẩu kê ớt hiểm này vào mọi dịp quan trọng để sản xuất thêm số đông kỷ niệm đáng nhớ với người thân và chúng ta bè.