Hương vị chua ngọt cuốn hút đặc trưng của món sò ngày tiết xào me có lẽ đã làm cuốn hút rất nhiều người khi thưởng thức. Vừa ngon vừa bổ lại dễ dàng làm, món nạp năng lượng này chắc hẳn rằng sẽ khiến cho các member nhà bạn thích thú đấy! Vậy thì, cùng xem ngay giải pháp làm được chia sẻ dưới và tranh thủ ngày vào ngày cuối tuần rảnh rỗi để vào bếp thực hiện cho gia đình, anh em nhé!
Các tín đồ gia dụng của thủy hải sản và hầu hết những ai yêu thương thích các món ăn uống chế phát triển thành từ sò huyết mọi biết hoa màu này rất bồi bổ nhờ cất nguồn hóa học đạm phong phú, các khoáng chất có giá trị bổ dưỡng cao giúp cơ thể tăng tốc sự dẻo dai. Từ sò huyết, chúng ta có thể chế đổi mới ra những món ngon khá dễ dàng như: hấp, đun nấu cháo, nướng… trong đó có giải pháp làm món sò máu xào me với hương vị chua ngọt hấp dẫn, dễ dàng ăn sẽ giúp “đánh thức” vị giác lúc thưởng thức.
Bạn đang xem: Tại sao xào sò huyết không mở miệng
Nguyên liệu:
Sò huyết: 400gMe vắt: 1 bát nhỏ
Đường, nước mắm, tương ớt
Tỏi, ớt băm
Rau răm (hoặc rau xanh mùi)Dầu ăn
Đậu phộng rang
Các bước tiến hành món sò ngày tiết xào me:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sò tiết chà sạch, cọ lại những lần cùng với nước đến kỹ. Ở đây bạn cũng có thể luộc sơ qua sò huyết để khi xào cho cấp tốc hơn, hoặc nhằm ráo sò huyết rồi mang xào (như vậy sò huyết đang ngọt hơn).Rau răm (rau mùi) nhặt sạch, rửa với để ráo.Bước 2: làm nước me
Cho thêm chút nước vào me chũm cùng đường, bóp nhẹ tay rồi lọc lấy nước, quăng quật hạt. (Tùy lượng đường chúng ta cho, vì rất có thể cho thêm đường vào điều chỉnh sau nên không nên cho vô số đường).Nếu cần sử dụng me hạt, bạn hòa me hột với nước và đường (có thể thêm mặt đường lúc sau nếu như nếm thấy không đủ ngọt). Thanh lọc hoặc gạn vứt hạt.
Bước 3: bào chế món sò máu xào me
Cho dầu vào chảo, bật phòng bếp và làm nóng dầu ăn. Sau đó cho tỏi, ớt băm vào phi thơm.Tiếp tục đến sò máu vào, hòn đảo đều tay đến sò huyết trộn gần như cùng dầu ăn.Sau đó trộn nước me vào, thêm nước mắm (cho vừa phải, không nên cho những quá sẽ khiến món ăn bị mặn), thêm chút tương ớt nếu bạn muốn cay và hòn đảo đều cho tới khi nước me quánh lại. Giả dụ sò huyết không luộc sơ qua, chúng ta thử dùng đũa nhằm mở nắp sò, nếu thấy mở ra dễ dãi là sò đã chín.Bước 4: hoàn thành và hưởng thụ món ăn
Nếm lại món ăn cho vừa hương vị rồi tắt bếp. Thưởng thức khi món nạp năng lượng còn nóng hổi để cảm nhận rõ vị ngọt nhạt của sò huyết xào me.
Không bắt buộc để nguội vì cũng giống như các loại thủy sản khác, sò huyết sẽ ảnh hưởng tanh và mất vị ngon ban đầu. Giả dụ thích, chúng ta cũng có thể rắc thêm một chút ít đậu phộng (lạc) rang lên trên để sở hữu thêm hương vị bùi bùi bùi, khủng béo, góp món ăn thêm phần cuốn hút hơn.
Không chỉ là 1 trong món ăn vặt hấp dẫn, kỳ lạ miệng, món sò ngày tiết xào me cũng rất có thể dùng như một món nhậu thú vị giúp đỡ bạn lai rai cùng hội bạn thân và gia đình. Đặc biệt, phần lớn ngày trời trở gió hay thời tiết lạnh, làm món sò huyết xào me nóng hổi sẽ ngon đúng điệu rộng cả.
Xem thêm: Các món ăn dặm cho bé 6 tháng ăn dặm món gì, thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 6
Chúc bạn triển khai thành công món ăn uống này!
Để biết thêm thông tin sản phẩm và được hỗ trợ tư vấn miễn phí, tương tác số điện thoại đường dây nóng của Fresh
Sò tiết là giữa những loại thủy hải sản rất ngon và bồi dưỡng cho sức mạnh người dùng, tuy vậy việc bảo quản sò huyết thế nào cho tươi lâu cùng ngon duy nhất thì ko phải ai ai cũng biết.
Trong sò huyết có nhiều chất với giá trị dinh dưỡng cao như protein, vi-ta-min A, B, C cùng các chất vi khoáng hữu dụng cho cơ thể, đó cũng được coi là phương dung dịch được dân gian ưu thích để tăng hoạt tính máu, chữa những bệnh cao tiết áp, lao phổi, suy nhược cơ thể cơ thể. Vậy để có thể bảo vệ sò tiết tươi lâu mà vẫn giữ nguyên được những dưỡng chất rất cần thiết cho khung người bạn hãy tham khảo các mẹo bảo vệ dưới trên đây nhé
1. Giải pháp chọn sò huyết tươi ngon
- Để sò huyết khi chế tao được ngon nhất khi mua sò huyết bạn nên chọn những nhỏ vừa cần có kích thước vừa nạp năng lượng lại không quá dai, sò máu sống thường sẽ có xu phía thò lưỡi ra ngoài khi đụng vào nó vẫn rụt lại nhưng cũng sẽ có phần đông con luôn luôn ngậm miệng lại.- hình như bạn đề nghị ngửi mùi hương sò và chọn những bé sò không có mùi hôi.
- Trong quy trình chọn sò huyết nhằm tránh bị nhầm lẫn với sò gạo chúng ta nên dùng thứ nhọn chàm hoặc chui vào phần thịt của sò, nếu thấy sò phun ra một dịch màu đỏ thì đó là sò huyết còn phun ra dịch màu nhạt hơn vậy thì đó là sò gạo. Lúc thưởng thức bạn sẽ cảm nhận thấy sò huyết bao gồm vị ngọt và ngon hơn nhiều so với sò gạo cũng chính vì thế túi tiền của sò huyết thường xuyên cao hơn.
- lúc mua sò tiết về nhà của bạn nên ngâm sò ngày tiết với nước lạnh lẽo trong thời gian 30 - 60 phút cho sò được nhả hết bùn khu đất và hóa học cặn bẩn. Sau đó dùng bàn chải chà sạch lớp vỏ ngoại trừ của sò trước lúc chế biến chuyển món ăn.
2. Cách bảo vệ sò tiết tươi lâu đúng cách
Cách 1: ngâm sò với nước
- Sò huyết sau thời điểm mua về cho sò ra thau rửa thanh thanh sò thật sạch với nước sau đó cho 1 lượng nước sạch hoàn toản vào nhằm ngâm, thời hạn ngâm sò buổi tối đa là 10 tiếng không nên ngâm quá lâu sẽ khiến sò dễ bị tiêu diệt hơn.
Những xem xét khi sử dụng sò huyết
- những món ăn được chế biến từ sò huyết luôn có chứa cả phần vỏ nên trước lúc chế biến đổi bạn nên sơ chế với chà sạch sẽ vỏ sò huyết nhằm tránh gây hại mang lại sức khỏe.
- vào sò huyết gồm mật vật retinol không hề nhỏ nên thiếu phụ khi với thai không nên ăn sò đã dễ bị dị tật thai nhi.
Trên đây là những mẹo hay về phong thái chọn mua, cách áp dụng và cách bảo vệ sò máu tươi lâu đúng cách. Bạn hãy xem thêm và vận dụng vào trong cuộc sống đời thường hàng ngày của mái ấm gia đình để đảm bảo an toàn sức khỏe cho những thành viên nhé.
