Yêu ước thành phẩm: chén canh dưa lạnh hổi, thịt trườn mềm, phần gân thì còn chút sần sật. Dưa cải chua ngấu, thâm nhập vị ngọt và mỡ màng trường đoản cú bò. Nước canh màu rubi đỏ, vị chua nhẹ.

Chú ý:

Thịt bò thái vuông con cờ to chút bởi vì khi om sẽ ảnh hưởng co nhỏ tuổi lại.

Dưa cải giả dụ chua rửa sạch, cố nước. Cần xào dưa rồi bỏ vô ninh cùng thịt trườn để quyện vị ngon ngọt, chua thanh vào nhau.

Xem thêm: Cách Làm Thịt Nấu Đông Miền Bắc Trong Ngày Tết, Cách Làm Thịt Đông Ngon, Chuẩn Vị Miền Bắc

Canh dưa theo kinh nghiệm dân gian yêu cầu nấu 2 lửa đã ngấu với đượm vị rất ngon.

Ngoài thịt bò còn có các món canh dưa vừa lòng thời tiết giao mùa như: Canh cá om dưa, canh dưa làm bếp lạc, canh dưa nấu bếp tóp mỡ bụng thời bao cấp...

Báo giờ Việt nhiều người xem nhất
Điện thoại: 024 7300 8899 - sản phẩm công nghệ lẻ 8524

Đã bao thọ rồi bạn chưa trải nghiệm canh dưa chua thịt bò? Thịt bò mềm thơm, phối kết hợp cùng dưa chua muối hạt vàng hết sức hợp vị. Dường như đây còn là món ăn rất dễ dàng làm tận nơi và luôn thể lợi. Vừa gồm thịt bò giàu dinh dưỡng, vừa gồm rau củ, và là một trong món canh rất gửi cơm nữa. Cùng chúng tôi vào nhà bếp với bí quyết ngay sau đây nhé!

 

Thịt trườn Fuji: 300g
Dưa muối hạt chua: 300g
Cà chua: 2 quả vừa
Hành lá: 4 cây
Hành tây: 1 củ
Rau mùi
Hạt nêm rau củ củ: 1 muỗng cà phê
Đường: 1 muỗng cà phê
Hạt tiêu: 50% muỗng cà phê
Bột tỏi: 50% muỗng cà phê
Nước: 600ml
Dầu ăn: 4 ½ muỗng canh

Bước 1: rã đông thịt bò Fuji bằng phương pháp ngâm nguyên gói giết thịt vào nước lạnh trong vòng 5-7 phút. Tiếp đến cắt túi, lấy thịt bỏ lên trên đĩa có lót khăn không bẩn để thấm không còn nước. Thái thịt trườn thành từng miếng mỏng mảnh để dễ dàng ăn. Sau đó cho thịt bò vào tô, ướp với một muỗng coffe hạt nêm rau củ củ, 1/2 muỗng cafe hạt tiêu, một nửa muỗng canh dầu ăn. Để riêng rẽ một bên cho ngấm gia vị.

Bước 2: rau quả rửa sạch. Quả cà chua thái múi cau. Hành tây với hành lá thái nhỏ.

Bước 3: Dưa muối bột chua rửa sạch mát với nước, để ráo. Kế tiếp thái miếng vừa ăn. Ướp với cùng 1 muỗng cà phê đường. Trộn đều.

Bước 4: Đun chảo bên trên bếp ở tầm mức nhiệt vừa. Khi chảo nóng cho 2 muống nêm canh dầu nạp năng lượng vào. Khi dầu nóng, cho hành tây vào xào mang đến thơm vàng. Tiếp đến cho thịt trườn vào hòn đảo đều ở tầm mức nhiệt lớn. Lúc thịt bò tái, chuyển ra đĩa.

Bước 5: thường xuyên sử dụng chảo vừa dùng, đun nóng chảo. Mang đến 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho cà chua vào xào. Khi cà chua đã lên màu, cho dưa chua vào hòn đảo cùng. Nêm với 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, đảo đều. Lúc dưa sẽ săn lại, xếp thịt bò vào đảo cùng. Mang đến 600ml nước vào đun. Khi canh sôi, cho hành lá sẽ thái vào, với tắt bếp.

Bước 6: Múc canh ra tô. Trang trí với chút rau xanh mùi bên trên.

Vậy là đã dứt món canh dưa chua thịt trườn rồi. Một món dùng kèm các nguyên vật liệu dễ tìm, ngon cơm, giàu dinh dưỡng và cũng rất phù hợp cho phần đông ngày bận rộn. Cùng theo dõi những nội dung bài viết trên trang web của monngondangian.com để tận thưởng những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng từ thịt trườn Fuji hảo hạng nhé!