Bí Quyết Nấu Thịt Nấu Riềng Thơm Ngon, Bắt Cơm, Thịt Ba Chỉ Kho Riềng Sả

Ướp thịt với 1 thìa coffe nước mắm, 1 thìa cà phê mắm tôm, 1 thìa coffe hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa súp mẻ, 1 thìa súp dầu màu điều, 1 lòng đỏ trứng gà. Trộn đa số rồi ướp 15 - nửa tiếng cho thịt thấm vị. Sau đó, đeo căng thẳng tay, cho vào 2 thìa súp bột chiên giòn, trút bỏ phần riềng vào rồi bóp với trộn đông đảo cho riềng bám đều những mặt thịt.

PAp
J8UCm2Vn2t
V-2va
Ww" alt="*">

Chiên thịt gấp đôi lửa sẽ ngon hơn. Ở lửa 1: Đun lạnh dầu ăn uống (căn lượng ngập hết trong dầu thịt), chia các mẻ (nếu nhiều) rồi thả từng miếng thịt vào chiên. Lúc đầu để yên xếp thịt săn bề mặt, tránh hòn đảo làm bong lớp riềng. Sau khoảng tầm 1,5 phút giết thịt se lạiđảo nhẹ qua bỏ thịt theo lớp se đều bề mặt còn lại. Chiên khoảng tầm 3 phútvớt thịt ra để rổ thưa hoặc giấy ngấm dầu. Trước khi ăn rán lửa 2: Ban đầu, áp chảo lá mắc mật (chảo khô) đặt lá rút ráo bớt nước để khi chiên không bị bắn dầu. Đun nóng dầu ăn, cho lá mắc mật vào cừu giòn. Cho thịt ba chỉ vào cừu cùng nhằm quyện mùi thơm của lá mắc mật tạo thêm hương vị của món ăn. Lúc lớp riềng ở bề mặt chuyển màu đá quý nâu thì tăng nhiệt bỏ thịt theo lớp thoát dầu trở cần giòn bề mặt và không bị thấm dầu vào trong. Vớt ra, để giấy thấm dầu rồi bày ra đĩa.

J5x
TBf
Bu9TNCs
O1WAA" alt="*">

Yêu mong thành phẩm: Từng miếng thịt khô ráo, màu nâu quà đẹp mắt, lúc ăn bên phía ngoài giòn mà bên phía trong vẫn mượt ngọt. Vị chua mặn ngọt hài hòa, thơm mùi hương riềng đặc trưng rất cuốn vị. Món này lai rai hay ăn kèm cơm trắng đông đảo hợp, độc nhất vô nhị là huyết trời thu đông vơi mát.

MLIpuvmb
JXr
IKKf
A" alt="*">

Chú ý:

Chọn phần thịt ba rọi dưới phần bụng lợn đựng nhiều cơ, tất cả nạc mỡ đan xenthịt mềm ngọt, tiêu hóa hơn. Tín hiệu mua thịt sạch sẽ là color hồng tươi sáng, thớ giết thịt liền, lớp da mỏng, ấn tay vào bao gồm độ bọn hồi.Nên chần giết thịt vừa loại bỏ tạp hóa học giúp giết mổ thơm vừa làm cho thịt chín một phần, khi rán sẽ cấp tốc hơn.Chiên 2 lần lửa góp thịt bên ngoài giòn rụm mà bên phía trong vẫn giữ độ ẩm ngọt mềm.Ngoài ba chỉ thì công thức này áp dụng cho tất cả vịt rán riềng cũng ngon.
Báo giờ đồng hồ Việt nhiều người dân xem nhất
Điện thoại: 024 7300 8899 - đồ vật lẻ 8524

Thịt ba rọi kho riềng có hương vị thơm ngon sệt trưng, giết được ướp kĩ phải rất đậm đà. Còn chần chờ gì nữa, hãy vào phòng bếp cùng mình và nấu ngay lập tức món này cho anh chị em cùng thưởng thức nào.

Thịt ba rọi có lớp mỡ cùng thịt đan xen nhau, nên sẽ rất ngon khi dùng làm kho. Giết mổ được ướp ngấm vị kết phù hợp với riềng, khiến cho một đĩa thịt ba rọi kho riềng ngon vô cùng.

Nguyên liệu

250g thịt tía chỉ100g củ riềng
Hành lá, hành tím
Gia vị:mắm tôm,tiêu,bột nghệ,ớt bột,dầu ăn,nước mắm,hạt nêm

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ với sau khi tải về thì cọ sạch,cắt thành từng miếng nhỏ dại vừa ăn.

Xem thêm: Công thức xào thịt heo xào kiểu nhật, cách làm thịt heo xào kiểu nhật

Gọt vỏ củ riềng, rửa sạch lại với nước rồibăm nhuyễn.

Hành tím lột vỏ, rồicắt lát. Hành lá thì rửa sạch,cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt

Cho thịt con lợn vào trong một cái chén, kế tiếp ướp với1 muỗng coffe mắm tôm, một nửa muỗng tiêu, 1 muỗng cafe bột nghệ, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Đảo gần như rồi ướp thịt trong 10 phút đổ thịt thấm gia vị.

Bước 3: Kho thịt

Bắc một cái nồi lên bếp, cho vào một ít dầu ăn, khi dầu nóng lên lên thì đến riềng, hành tím với ớt bột vào,đảo đông đảo tay mang đến các nguyên vật liệu vàng thơm.

Sau đó mang đến thịt ba chỉ đã ướp vào cùng với 1 muỗng canh nước mắm,đảo phần đông ở lửa nhỏ cho giết mổ săn lại.

Rồi cho một ít nước vào,kho làm việc lửa vừa khoảng chừng 15 phútcho nước cạn dần dần thì tắt bếp.

Cho giết kho ra dĩa, rắc lên một ít hành lá cùng tiêu xay, rồi thưởng thức thôi nào.

Không mất vô số thời gian là đã tất cả ngay một đĩa làm thịt kho rồi, thịt ba chỉ kho riềng đã ngon hơn khi sử dụng chung với cơm nóng với rau sống đấy, chúc các bạn thành công.