Ngày tết Đoan ngọ, bữa cơm mái ấm gia đình không thể thiếu thốn thịt vịt. Món canh dưa chua độc đáo này chắc hẳn rằng là gạn lọc không tồi để tiếp đãi cả nhà.
- làm thịt vịt rửa sạch, gần kề muối khắp toàn thân vịt rồi trụng sơ tới khi chín một nửa thì vớt ra, chặt nhỏ.
Bạn đang xem: Vịt nấu dưa chua
- Dưa muối hạt tráng nước mang đến nhạt bớt rồi giảm nhỏ.
- Đổ nước vào nồi đun sôi rồi cho toàn cục nguyên liệu còn sót lại vào, hạ lửa với đun 1.5-2 tiếng tới khi thịt vịt mềm ra.
- Gia sút thêm muối tùy khẩu vị. Nếu như muốn nước chua hơn, có thể cho thêm nước dưa muối hạt vào trước lúc đun.
Chúc các bạn thực hiện tại thành công!
Vịt om khoai môn mềm thơm đậm chất
bữa ăn ngon có vịt giả cầy, canh ngao mướp
giải pháp làm vịt rang riềng thơm phức mũi, ngửi sẽ thấy thèm
Vịt nấu nướng chao ngọt tuyệt đỉnh công phu cho bữa ăn chiều công ty nhật
Vịt nấu theo cách này nạp năng lượng cả nhỏ vẫn thấy thòm thèm
thêm một món thịt vịt mới mẻ và khác biệt khiến ai ai cũng gật gù...
Đã ngán vịt luộc hoặc nướng, nấu theo phong cách này ngon xuất dung nhan
giết vịt dấm ghém - món ăn tp hà nội xưa ngon miệng, thanh mát...
đa số người đọc
Advertisement
thông tin Ẩm thực
Lò xoay vịt - chiến thuật hoàn hảo đến quán ăn, nhà hàng
milimet Mega Market - Hành trình sát cánh cùng ăn uống Việt chinh phục đỉnh cao trái đất
The Chill búp phê – Đồ nướng mang theo khá thở nền văn hóa xứ sở kim bỏ ra
ngày tiết lộ bí quyết làm chả giò truyền thống lịch sử với vật dụng xay văn minh
Đầu bếp bé dại nhất thế giới đã tới hải phòng
Advertisement
Advertisement
Báo lỗi văn bản
share thông tin hữu ích
Copy link
share
TRỤ SỞ HÀ NỘI
Tầng 12, Tòa đơn vị Geleximco , 36 Hoàng Cầu, Phường Ô chợ Dừa, Quận Đống Đa, Tp. Hà Nội
Điện thoại: (84-24) 73 00 24 24 | (84-24) 35 12 18 06
CHI NHÁNH TP.HỒ CHÍ MINH
Tầng 7, Tòa bên Việt Úc, 402 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường 5 , q3 , Tp. Hồ nước Chí Minh
Điện thoại: (84-28) 73 00 24 24
CÔNG TY CỔ PHẦN QUẢNG CÁO TRỰC TUYẾN 24H
SỞ THÔNG TIN VÀ TRUYỀN THÔNG HÀ NỘI
Liên hệ quảng cáo ra mắt Góp ýCHÍNH SÁCH BẢO MẬTĐIỀU KHOẢN SỬ DỤNG
| Tháng 1Tháng 2Tháng 3Tháng 4Tháng 5Tháng 6Tháng 7Tháng 8Tháng 9Tháng 10Tháng 11Tháng 12 | X | |||||
| CN | T2 | T3 | T4 | T5 | T6 | T7 |
giết thịt vịt là món nạp năng lượng quen thuộc so với người dân. Từ món ăn dễ dàng và đơn giản như vịt quay, vịt luộc đến những món cầu kỳ như cà ri vịt, vịt nấu bếp chao, vịt tiềm dung dịch bắc… tuy nhiên món mà nhiều người chưa có dịp thưởng thức, chính là vịt xiêm làm bếp canh dưa cải.
Dân Việt trên
Vịt xiêm nuôi trong sân vườn (con ngan).
Thịt vịt nói thông thường không những ngon mà còn bổ dưỡng. Thịt vịt lại lành tính và mát cần bữa cơm vào gia đình thường có món vịt xào mặn hoặc nấu canh. Nhưng vào tất cả những loại vịt, từ vịt ta, mang lại đến vịt Bắc Kinh, theo ghê nghiệm của dân gian chỉ tất cả vịt xiêm là ngon nhất. Vịt xiêm nạc nhiều, thịt ít hôi lông, khi nấu chín gồm vị thơm ngon cùng ngọt lành. Theo Đông y, thịt vịt tất cả vị ngọt, hơi mặn, tính hàn bao gồm tác dụng bổ âm.
Xem thêm: Top Thực Phẩm Kết Hợp Cùng Phô Mai Tách Muối Nấu Với Gì Cho Be
Vịt xiêm hiện nuôi ở nước ta bao gồm nhiều loại, loại vịt xiêm nội còn gọi là xiêm ta, xiêm cỏ gồm màu lông đen tuyền, ngoài Bắc gọi là ngan.
Vịt xiêm nấu canh dưa cải.
Muốn làm món vịt xiêm nấu canh dưa cải, trước hết chúng ta nên chọn một nhỏ vịt còn tơ (loại làm sẵn càng tốt) đem về có tác dụng thịt, nhổ lông, có tác dụng sạch và chà xát thật kỹ bằng gừng băm nát để khử mùi. Sau đó chặt vịt ra từng miếng nhỏ vừa miệng ăn rồi ướp với hành, tỏi, đường, muối khoảng khoảng 30 phút cho thấm đều.
Dưa cải là món ăn dân gian nhưng khôn xiết hấp dẫn, dễ kích ưa thích tiêu hóa. Vị đó bà bé miền Tây thường ăn kèm dưa cải với cá kho, mắm kho, thịt kho và dùng nấu cánh cá, canh sườn heo hoặc kho bình thường với cá kèo, đăc biệt là canh thịt vịt. Dưa cải tất cả thể tự làm cho ở nhà hoặc ra chợ sở hữu đem về rửa sạch, để ráo nước rồi xắt ra từng đoạn ngắn cở 2 lóng tay. Lá để riêng, cọng để riêng.
Sau khi chuẩn bị xong, chúng ta mới bắc chảo lên, đun nóng dầu rồi mang đến thịt vịt vào xào với lửa to để thịt vit săn lại. Đợi khi thịt vịt vừa chín bọn họ mới bắt đầu mang đến dưa cải (cọng trước, lá sau) vào xào chung. Tiếp theo, mang đến nước vào ngập thịt, tiếp tục nấu sôi một lúc cùng nêm nếm lần cuối trước lúc nhắc xuống bếp.
Khi ăn, bọn họ cho thêm vài lát ớt chín, rau củ mò om hoặc rau củ thơm vào canh, hương thơm thơm bốc lên nồng nàn khiến người ngồi vào bàn đã thấy háo hức muốn cầm đũa ngay. Món này ngon nhất là ăn kèm với bún. Thịt vịt ngọt, dai, hương thơm vị đậm đà, hòa tầm thường với vị chua chua, giòn giòn của dưa cải đã khiến cho mọi người ngất ngây. Gồm thể nói đây là món ăn vừa lạ miệng vừa đáp ứng nhu cầu khẩu vị của người Việt.
