Theo y học cổ truyền, thịt vịt tất cả vị ngọt, hơi mặn, tính mát, có tính năng thanh sức nóng giải độc, nhuận táo, tiêu thũng,… thích hợp với người bị suy nhược bé sút, ăn uống kém, đi ỉa táo, sốt rét ra các giọt mồ hôi trộm,…
Bài 1: giết mổ vịt 250g, củ kiệu 200g, gừng 10g, hành 15g, dầu ăn, hương liệu gia vị vừa đủ. Cách làm: giết vịt rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vuông khoảng 4cm. Củ kiệu lột vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Gừng xắt miếng.
Bạn đang xem: Vịt nấu kiệu
Cho dầu ăn uống và gừng vào xào thơm, cho thịt vịt, gia vị vào xào vài phút, đổ vào 2 lít nước, mang đến hành vào, đun sôi khoảng 30 phút, vứt củ kiệu vào làm bếp chín, kế tiếp vớt bọt, vớt hành ra là cần sử dụng được.
Món ăn uống này có công dụng thanh nhiệt độ khử phiền, khai vị, ra mồ hôi,... Dùng tương thích khi tiết trời nóng bức, bạn mệt mỏi, chán ăn.
Có không hề ít cách thổi nấu lagu như lagu bò, lagu sườn, lagu gà,… cùng hôm nay, họ hãy tò mò cách nấu lagu vịt bạn nhé, cách chế biến này sẽ mang đến hương vị cạnh tranh quên, quan trọng đặc biệt với đều ai thương yêu thịt vịt thì càng không thể làm lơ đấy. Món ăn này thường ăn lẫn bánh mì, bún là lựa chọn tuyệt vời nhất vào gần như ngày ngán cơm.
Nguyên liệu đun nấu lagu vịt
Thịt vịt: 500gKhoai tây: 150g (thái miếng vừa ăn)Cà rốt: 100g (thái miếng vừa ăn)Củ hành tây: ½ củ (thái múi cau)Tỏi băm: 1 thìa canh
Hành tím băm: 1 thìa canh
Gừng: ½ củ (thái tua chỉ)Bột củ năng: 1 thìa canh
Nấm rơm: 100g (cắt chân, dìm nước muối bột 5 phút)Đậu Hà Lan: 200g
Nước dừa tươi: 500ml
Hành lá: vài ba cọng (cắt khúc)Ngò rí: vài ba cọng (cắt khúc)Đường: 2,5 thìa canh
Muối: 1 thìa canh
Hạt nêm: 2,5 muỗng canh
Tương ớt: 1 muỗng cà phê
Tương cà: 1,5 muỗng canh
Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
Màu dầu điều: 2,5 thìa canh
https://myspace.com/yummyday
Cách làm bếp lagu vịt
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Thịt vịt làm cho sạch, bóp qua muối (hoặc rượu trắng, gừng) để khử mùi hôi, xả sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo.Ướp giết vịt với cùng 1 muỗng canh đường, ½ muỗng nhỏ canh muối, 1 muỗng canh phân tử nêm, 1 muỗng coffe tương ớt, ½ muỗng coffe tiêu xay.Xem thêm: Top 10 khách sạn 4 sao ở móng cái năm 2024, 10 khách sạn tốt nhất tại móng cái năm 2024
Ướp thịt vịtƯớp khoai tây và củ cà rốt với ½ muỗng canh đường, ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cafe tiêu xay.Ướp mộc nhĩ rơm với ½ thìa canh phân tử nêm.Bắc chảo lên bếp, cho một muỗng canh dầu màu sắc điều cùng ½ muỗng canh tỏi, ½ muống nêm canh hành tím băm, 1 muỗng canh tương cà vào, phi thơm.Cho khoai tây, cà rốt vô xào săn lại thì mang ra.
Xào săn khoai tây, cà rốtTận dụng lại chảo này, bổ sung cập nhật ½ muỗng canh màu dầu điều với ½ muống nêm canh tương cà, đến nấm rơm vô xào thật săn lại.
Xào mộc nhĩ rơm
Bước 2. Nấu lagu
Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh màu nước điều vào, có tác dụng nóng.Cho ½ muỗng nhỏ canh hành tím băm, ½ muỗng canh tỏi băm, gừng cắt chỉ vào phi thơm.Cho giết vịt vào xào săn lại.
Xào săn thịt vịtCho 500ml nước dừa tươi, 700ml nước lọc vào, nấu nướng sôi thì vặn nhỏ lửa hầm làm thịt vịt chín trong 20 phút.
Cho nước dừa, nước lọc vào nấu bếp sôiCho khoai tây, cà rốt, nấm rơm, đậu Hà Lan vào, nấu 5 phút thì cho hành tây vô.Nêm nếm ½ muống nêm canh muối, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh hạt nêm. Điều chỉnh mang đến hợp hương vị gia đình.Khuấy tan bột năng để tạo độ sánh với nước rồi vừa bỏ vô nồi vừa khuấy cho đến khi lagu bao gồm độ sánh như mong muốn thì ngừng lại.
Lagu vịt
Cách nấu lagu vịt vì thế là trả thành, cho món nạp năng lượng ra tô, thêm hành lá, ngò rí với tiêu xay, hưởng thụ nóng cùng với bánh mì, bún và hãy nhớ là chấm vịt với muối bột tiêu chanh ớt các bạn nhé. Chúc bạn thành công xuất sắc với cách nấu lagu vịt cùng ngon miệng!
