Chú ý:

""Già riềng non mẻ"" và thêm chút tương bần là bí mật nấu trả cầy thứ hạng Bắc thơm ngon của những bà những mẹ ngày xưa. Phụ thuộc vào khẩu vị nhưng mà bạn kiểm soát và điều chỉnh cho phù hợp.

Nấu đưa cầy ăn lẫn bún thì chêm lượng nước những hơn, kiểm soát và điều chỉnh cho phù hợp số fan ăn.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Gà Nấu Sâm Thơm Ngon Bổ Dưỡng Tại Nhà, Học 2 Cách Nấu Gà Hầm Sâm Hàn Quốc Ngon Miệng

Một số nơi gắng nghệ bằng tiết loãng bỏ vô gần cuối, nhằm món ăn uống có vị như rựa mận. Chăm chú món rựa mận thì cấm đoán nước khi nấu, chỉ mang đến tiết.

Giả cầy miền bắc bộ có vị đặc trưng vì mẻ, trả cầy miền trung bộ đượm vị ngọt mật mía dậy hương thơm thơm tự lá tắt, mang cầy miền tây-nam Bộ thơm ngậy tự chao, nước dừa.

Copy links thành công

Nguyên liệu chính

Ốc Trung thu - độ ẩm thực truyền thống Hà Nội

Bên cạnh cỗ ngọt cho bé trẻ, người tp. Hà nội còn có không ít món ăn lạ mắt từ ốc vào dịp Trung thu như: ốc nấu nướng thả, ốc hấp lá gừng, ốc xào khế, ốc bung chuối đậu, ốc luộc.

Chả cá thủ đô hà nội hương vị xưa

Món ăn hà thành được CNN ca ngợi là một trong những món Việt ngon nhất thế giới và từng được chuyển vào cuốn sách "1.000 nơi bắt buộc biết trước khi chết".
90 phút

4-6 người

2.017 kcal

4 món rán mắm nam giới Bộ

Các món chiên mắm da giòn dai, thịt phía bên trong mềm mọng nước, đượm vị mặn ngọt cay, kích ham mê vị giác, được không ít người yêu thích.

Xáo lòng bánh mướt

Gắp miếng bánh mướt trắng nuột chấm đẫm bát xáo lòng với ngày tiết đậm vị, nước sử dụng màu huyết dụ, ngọt trường đoản cú nhiên, chút the cay gấp rút xua tan cái thời tiết lạnh lẽo đầu đông.
45 phút

4-6 người

1.980 kcal

Củ niễng xào giết mổ bò

Niễng đảo cho chín tới giòn ngọt, thịt bò mềm ngon ăn với cơm gạo new tháng mười thì "nồi bảy quăng ra, nồi ba quăng vào". Ai một lần thưởng thức đều ghi nhớ mãi đặc sản Nam Định.
25 phút

4-6 người

735 kcal

Cách nấu nướng mì Quảng gà

Đây là món ăn đặc trưng ẩm thực của người dân Quảng nam - Đà Nẵng.
55 phút

4-6 người

3.470 kcal

Cách có tác dụng xíu mại

Xíu mại mềm, vị ngọt thoải mái và tự nhiên từ thịt quyện lẫn củ quả, nước nóng sánh color au đỏ hấp dẫn, ăn với bánh mì giòn là bữa ăn sáng đầy đủ chất, được nhiều người yêu thích.
45 phút

4-6 người

1.320 kcal

Bò kho thứ hạng miền Nam

Thịt bò giữ nguyên miếng, gồm vị béo ngậy trường đoản cú mỡ với chút giòn tự gân, nước sốt sóng sánh đẹp mắt, dậy mùi thơm lôi cuốn từ quế, hồi, sả. Món này ăn kèm cơm trắng, bánh mì, bún hết sức ngon.
60 phút

4-6 người

3.077 kcal

Cá rô kho tộ hình dáng Nam bộ

Vào mùa mưa mon 9, cá rô đồng to tròn, làm thịt thơm. Món cá rô kho tộ luôn luôn đưa cơm vị đậm vị mặn ngọt cay.
90 phút

4-6 người

1.587 kcal

Cơm chiên lá é

Cơm chiên màu xanh da trời bắt mắt, tơi hạt, dậy hương thơm thơm đặc trưng của lá é, chút the cay tự ớt xiêm khiến ai một lần thưởng thức đều lưu lại luyến.
45 phút

4-5 người

1.135 kcal

Ốc hấp lá gừng

Ăn ốc ngắm trăng là trong số những nét văn hóa truyền thống ẩm thực của người thành phố hà nội xưa. Mặc dù nhiên, bí quyết làm món này cũng rất cầu kỳ, rất hiếm người còn biết.
85 phút

4-6 người

896 kcal

Cá linh kho lạt - đặc sản mùa nước nổi miền Tây

Thịt cá mềm béo, nước quả dừa tươi ngọt thanh quấn với vị chua vơi từ me, ăn với bông điên điển đậm hương thơm đồng cỏ nội miền Tây.
50 phút

5-6 người

1.221 kcal

Giả cầy miền Tây

Khác với đưa cầy khu vực miền bắc thoảng vị chua, màu đá quý sậm hay mang cầy khu vực miền trung đượm vị ngọt, giả cầy miền Tây lại dậy mùi thơm béo ngậy tự chao.
60 phút

5-6 người

2.098 kcal

Cách làm cho cà pháo muối bột mặn, món truyền thống cuội nguồn xứ Nghệ

Từng quả cà pháo white giòn, đượm vị mặn như câu ca: ""Ai ơi cà xứ Nghệ, càng mặn lại càng giòn/Nước trà xanh xứ Nghệ, càng chát lại càng ngon"".
40 phút

4 - 6 người

204 kcal

Bún ốc rét - nét ẩm thực dân dã Hà thành

Dẫu ra đời muộn so với bún ốc nguội, nhưng bún ốc lạnh lại lấy được lòng người sành ăn uống bởi ốc giòn ngon, nước cần sử dụng chua thanh nhẹ.
60 phút

4-6 người

1.923 kcal

Giả cầy An Phú - món ăn ngon Thái Bình

Khác với giả cầy thủ đô đặc trưng vì vị chua, trả cầy tỉnh nghệ an đượm vị ngọt mật mía, đưa cầy miền Tây thơm mùi chao thì đưa cầy An Phú (Thái Bình) lôi cuốn bằng sự mộc mạc.
50 phút

4 - 5 người

1.566 kcal

Thịt ba rọi rán húng lìu loại Bắc

Phần phân bì giòn, phần thịt mềm ngọt, dậy mùi thơm của húng lìu, hành, tỏi ăn cùng rau sống hết sức ‘đưa cơm’’ trong thời gian ngày hè.
50 phút

4-6 người

2.194 kcal

Cách có tác dụng bún dọc mùng Hà Nội

Bún dọc mùng thủ đô còn có tên bún bung, bún ""ngứa lưỡi"" được nhiều người mến mộ bởi thịt ở phần chân giò mềm, móng giò sần sật, dọc mùng giòn, mọc mượt ngọt, nước thanh nhẹ.
90 phút

6 - 8 người

2.519 kcal

Món ngon từ sấu - nét độ ẩm thực dân gian Hà thành

Các những món ngón từ sấu đính với tuổi thơ các người: Sấu ngâm mắm, sấu ngâm đường, canh sườn nấu ăn sấu, vịt om sấu.

Món mới

×
Chia sẻ
Báo năng lượng điện tử Vn
Express
Báo giờ Việt không ít người xem nhất
Điện thoại: 024 7300 8899 - thiết bị lẻ 8524
Express

Hướng dẫn cách đun nấu vịt xiêm đưa cầy ngay bên dưới đây sẽ giúp bạn tất cả món nạp năng lượng vừa ngon vừa lạ để tiếp đãi vị giác của bản thân cũng như người thân, bạn bè. Món ăn lôi kéo với đa số miếng giết mổ vịt thấm những gia vị, ngon đến cực nhọc cưỡng.

Đun trong tầm 30 phút cho thịt vừa mượt tới. Ảnh: Internet

Như vậy là bạn, đã ngừng món vịt xiêm nấu giả cầy rồi đấy! các bạn sẽ cảm nhấn được những hương vị đặc thù của món mang cầy nhờ vào vào các gia vị như riềng, mẻ. Vịt giả cầy có thể ăn kèm với cơm trắng nóng hoặc bún hồ hết được.

Trên đây là vịt xiên nấu mang cầy miền Nam. Có rất nhiều cách làm bếp món vịt mang cầy tùy thuộc vào khẩu vị của từng vùng miền. Với phương pháp nấu vịt đưa cầy miền Trung, chúng ta cũng có thể cho thêm sả với nêm nếm vị đậm hơn. Với phương pháp nấu vịt đưa cầy miền Bắc, chúng ta có thể thay thế nước dừa bởi nước thanh lọc để phù hợp hơn với khẩu vị. Kế bên ra, bạn cũng có thể thử giải pháp nấu vịt trả cầy cùng với đậu phộng cũng tương đối thơm ngon, hấp dẫn.

Một số chú ý để món vịt đưa cầy thêm ngon

Bạn hãy chọn vịt lớn, khủng để món nạp năng lượng thêm thơm ngon. Sơ chế vịt thật cẩn thận với muối cùng rượu để thải trừ hoàn toàn mùi tanh tanh vốn tất cả của vịt giúp món nạp năng lượng dậy hương thơm thơm. Bạn có thể dùng muối, rượu trắng, gừng đập dập chà xát lên vịt sau đó rửa sạch sẽ lại. Hoặc, sử dụng muối, chanh chà lên vịt và cũng rửa sạch mát lại.Nướng hoặc thui qua vịt là tuyệt kỹ để chúng ta tạo màu sắc bắt mắt và mùi hương vị đặc trưng cho món đưa cầy.Riềng và mẻ là 2 hương liệu gia vị chính tạo cho hương vị lôi kéo cho món ăn. Mặc dù nhiên, chúng ta nên sử dụng lượng đủ để ko lấn át mùi của nguyên liệu chính.Chỉ cần đun cho đến khi thịt vịt vừa mềm, không để nát sẽ khiến cho món ăn không hề ngon.Nếu ý muốn tiết kiệm thời hạn đun, chúng ta cũng có thể nấu giết thịt vịt trong nồi áp suất khoảng tầm 10 phút.

Cách nấu thịt vịt đưa cầy theo khá nhiều hương vị khác nhau để giúp đỡ bạn tất cả thêm món ăn uống để da dạng thực 1-1 cho mình. Nếu như muốn học thêm những món ngon từ bỏ vịt không giống của đầu bếp chuyên nghiệp, bạn đừng rụt rè hãy điền ngay tin tức vào form dưới hoặc contact đến tổng đài 1800 6148 hoặc 1800 2027 (miễn chi phí cước gọi) và để được hỗ trợ chi tiết hơn.