Bò nhúng mẻ bao gồm vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay của nước dùng, kết phù hợp với vị mềm ngọt của giết bò, làm cho một hương vị vô cùng đặc biệt. Hãy cùng FPT cửa hàng khám phá bí quyết làm bò nhúng mẻ tận nơi vô cùng dễ dàng qua những share sau.

Bạn đang xem: Công thức món bò nhúng mẻ

Bò nhúng mẻ là sự kết hợp tuyệt vời trong số những miếng thịt bò tươi ngon quyến rũ được ngâm ngập nước mẻ quánh biệt, làm cho hương vị lạ mắt và hấp dẫn. Món nạp năng lượng này thường được thưởng thức theo giao diện "tự nhúng" vô cùng thú vị vào những dịp tập kết đông người.

Hướng dẫn làm trườn nhúng mẻ

Nguyên liệu món trườn nhúng mẻ

Thịt bò: 750g thịt thịt bò ở bắp Nước dùng: 2 cây sả, 1 củ hành tím, 3 quả cà chua, 1/2 bát mẻ, 1 củ hành tây, hạt nêm, đường và bột ngọt, dầu ăn, muối, nước dừa Mắm nêm nạp năng lượng kèm:Dầu ăn, tỏi, hành tím, 50% trái thơm, 2 trái ớt, 1 củ tỏi, đường, mắm nêm Rau nạp năng lượng kèm: Xà lách, rau cải, 3 trái dưa leo, 1 củ cà rốt, 3 trái chuối xanh, 3 trái khế xanh, bánh tráng, bún tươi.

Các bước làm bò nhúng mẻ

Sơ chế nguyên liệu: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với cùng 1 ít các gia vị như: dầu ăn, phân tử nêm, gia vị bột ngọt theo tỉ trọng 1:1:1 rồi trộn đều. Hành tây, tỏi, hành tím, sả, ớt băm nhỏ. Cà chua cắt múi cau, dứa, chuối xanh, dưa leo, củ cà rốt thái miếng vừa ăn. Khế gọt vỏ, thái miếng mỏng. Xà lách rửa sạch nhằm ráo.

Nấu nước mẻ: Phi thơm sả, hành tím, cà chua. Hòa mẻ cùng với nước, lọc rước nước mẻ. Trộn nước mẻ sẽ lọc cùng nước, cà chua vào nồi làm bếp sôi. Nêm nếm các gia vị cho vừa ăn uống rồi nêm thêm hành tây vào nồi.

Làm mắm nêm để chấm: Phi thơm tỏi, hành tím cùng với dầu ăn. Đem phần dứa đang sơ chế xay nhuyễn cho vào xào bình thường đến lúc sôi là được. Tổ hợp phần ớt, tỏi, mặt đường với nước sôi nhằm nguội cho tiếp tục mắm nêm vào khuấy đều. Cuối cùng là dồn phần dứa vẫn xào vào trộn hầu như là hoàn chỉnh phần chuẩn bị.

Nhúng mẻ với thưởng thức: chúng ta bày những phần đã chuẩn bị ra bàn, bật nhà bếp đun nước mẻ cho đến khi sôi triển khai nhúng bò và thưởng thức. Món này ngoài ăn cùng với những loại rau gợi ý phía trên chúng ta cũng có thể chuẩn bị thêm bất cứ loại rau làm sao mình thích.

Mẹo tuyệt chọn thịt bò tươi ngon

Thịt bò là trong những nguyên liệu đặc trưng góp phần chính vào mùi vị thơm ngon của món bò nhúng mẻ. Cùng để lựa chọn được phần thịt bò tươi ngon, bạn có thể áp dụng các mẹo sau:

Quan giáp màu sắc: Thịt bò tươi có màu đỏ tươi mới. Kiểm tra độ đàn hồi: Thịt trườn tươi tất cả độ đàn hồi tốt, lúc ấn tay vào tất cả độ lún vơi nhưng không biến thành dính tay. Ngửi mùi: Thịt trườn tươi bám mùi thơm quánh trưng, không tồn tại mùi hôi. Giả dụ thịt bò giữ mùi nặng hôi thì hoàn toàn có thể thịt bò đã bị ôi thiu. Nên chọn mua thịt trườn ở hầu như nơi uy tín, minh bạch tin tức sản phẩm.

Một số chú ý khi làm trườn nhúng mẻ

Mẻ hãy chọn loại mẻ ngon, bao gồm vị chua thanh. Rau nạp năng lượng kèm nên chọn lựa loại rau củ tươi ngon, không trở nên dập nát. Giết mổ bò nên lựa chọn loại tươi sạch vàthái mỏng dính theo thớ ngang nhằm thịt không xẩy ra dai. Mẻ buộc phải lọc lấy nước cốt để nước lẩu được ngon hơn. Nước mẻ nên gồm vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay nhằm món nạp năng lượng thêm ngon miệng. Lúc ăn, bạn nên nhúng thịt bò vào nước mẻ vẫn sôi, tránh việc nhúng quá lâu kị phần thịt trườn bị dai cùng khô. Nếu như không ăn được mắm nêm bạn có thể dùng nước mắm tỏi ớt để ăn uống kèm cũng rất ngon.

Tổng kết

Món bò nhúng mẻ không chỉ là ngon mà còn rất cân xứng để ăn giữa những ngày se rét hoặc những dịp đoàn viên gia đình và bạn bè. ý muốn rằng với cách làm trên, bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này trên gia để đãi anh chị em thân yêu của bản thân nhé!

Để quá trình làm trườn nhúng mẻ trở nên lập cập và đơn giản dễ dàng các chúng ta có thể ghé ngay FPT shop tham khảo cho mình đầy đủ thiết bị khu nhà bếp tiện dụng. FPT cửa hàng chuyên cung cấp các sản phẩm gia dụng nhà bếp uy tín và chất lượng.

Comments (0)

Bò nhúng mẻ, sự kết hợp tuyệt vời và hoàn hảo nhất giữa thịt bò mềm ngọt với nước dùng chua thanh, mắm nêm đậm đà tạo nên hương vị thơm ngon nặng nề cưỡng. Cùng trườn Tơ Nhân Phát bắt tay làm ngay lập tức món bò nhúng mẻ đãi gia đình cuối tuần này nhé!

Nguyên liệu cần phải có cho món bò nhúng mẻ:

– thịt bò: 1kg.

– cơm trắng mẻ: 50% chén.

– Chuối chát, khế: 3 trái.

– Dưa leo: 2 trái.

– Thơm (dứa): ½ trái.

– Bánh tráng cuốn: 2 xấp.

Xem thêm: Cách Làm Thịt Nấu Chua Ngọt Thơm Ngon, Chuẩn Vị, Thịt Xào Chua Ngọt Đơn Giản Dễ Làm

– Bún tươi: 1kg.

– Mắm nêm: 1 chai.

– Sả, hành tây, hành tím băm, tỏi băm, ớt.

– Rau ăn kèm: Xà lách, ghê giới, tía tô, húng quế, húng lủi,..

– Gia vị thường thì (đường, hạt nêm, muối, dầu ăn,..)

Bò nhúng mẻ

Cách chế tao bò nhúng mẻ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– rau sống nhặt kỹ, cọ sạch bằng nước muối với để ráo nước.

– Dưa leo cọ sạch, cắt miếng mỏng tanh vừa ăn.

– Chuối chát, khế rửa không bẩn thái lát mỏng dính và ngâm vào nước muối loãng để tránh bị rạm đen.

– Hành tây tách vỏ, rửa sạch, giảm múi cau.

– Sả bóc bỏ lớp bên ngoài, rửa sạch, thái lát mỏng, ớt thái sợi.

– Thơm cọ sạch và băm nhuyễn.

Bước 2: Sơ chế với ướp giết mổ bò

Thịt trườn mua về cọ sạch, thái lát mỏng dính vừa ăn uống theo thớ giết ngang để bò mềm rộng khi nhúng.

Ướp thịt bò với một muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê sả băm, 1 muỗng cafe hạt nêm, trộn đều đổ thịt thấm gia vị. Để khoảng chừng 15p để bò ngấm gia vị.

Lưu ý: bạn có thể bỏ qua đoạn này nếu muốn hưởng thụ vị ngọt thoải mái và tự nhiên của trườn nhé! tuy vậy khi sơ chế giết bò, để làm bay mùi hôi của làm thịt bò, các bạn ngâm thịt bò 15 phút trong rượu pha loãng, tiếp nối rửa lại bằng nước sạch. 

Bước 3: pha mắm nêm ăn kèm

Bắt chảo lên bếp, cho một chút ít dầu nạp năng lượng vào, mang đến hết hành tím băm, tỏi, sả băm vào phi thơm mang đến khi bửa vàng thì tắt bếp cho 5 muống mắm nêm, 2 muỗng canh đường, 1/3 bát nước lọc, thơm băm nhuyễn, ½ muỗng cafe bột ngọt, khuấy gần như và nêm nếm gia vị lại mang lại vừa ăn kèm khẩu vị gia đình nhé!

Bước 4: nấu nướng nước mẻ nhúng bò

Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn, cho hành tím, sả băm vào phi thơm. Bỏ vô nồi 1 lít nước lọc và nấu sôi.

Khi nước sôi, bạn đặt rây lọc lên miệng nồi mang lại nửa bát cơm mẻ vào, cần sử dụng muỗng lược nhằm lọc quăng quật phần bã lấy phần nước mẻ chua. Nêm 2 muỗng phân tử nêm, 3 muỗng đường, nửa muỗng cafe muối. Điều chỉnh lại để hợp với khẩu vị mái ấm gia đình nhé!

Bước 5: thưởng thức cùng gia đình

Cho nước mẻ nhúng ra nồi lẩu mini để trải nghiệm cùng gia đình. Nước nhúng sôi lại, thêm hành tây cắt múi cau, ớt vào cùng nhúng giết thôi.

Nhúng tái miếng thịt bò vào nước mẻ chua chua, bỏ trên miếng bánh tráng, thêm tí rau củ sống, chuối chát, khế chua, bún rồi cuộn lại, chấm vào mắm nêm, ngon không còn sảy! Cuối tuần anh chị em quây quần, vừa trải nghiệm món ngon vừa chat chit thì còn điều gì bằng.

Lưu lại ngay phương pháp nhé! Mách nhỏ bạn là trườn Tơ Nhân Phát cũng có thể có món trườn nhúng mẻ thơm và ngon này ạ.

THÔNG TIN chi NHÁNH: