Vịt om sấu là món nạp năng lượng ngon, cùng với vị chua dịu của sấu kết hợp với thịt vịt với khoai sọ bự ngậy, mềm ăn uống mãi không ngán. Mùa sấu cho tới rồi hãy cùng vào phòng bếp trổ tài nấu nướng món vịt om sấu với Bách hóa XANH ngay nhé.
Bạn đang xem: Nấu vịt om sấu miền bắc
Nhắc tới các món ăn uống được chế tao từ làm thịt vịt thì quan trọng nào bỏ qua được món vịt om sấu - món ăn uống mang đậm hương vị Hà Thành. Đây là món ăn uống không thể quăng quật qua trong số những ngày huyết trời oi ả của mùa hè. Thuộc xem tiếp để biết cách chế biến chuyển món vịt om sấu chuẩn vị khu vực miền bắc nhé.
1Cách làm vịt om sấu khoai sọ ngon, solo giản
Chuẩn bị 15 phút Chế biến 30 phút Dành cho 3 - 4 ngườiNguyên liệu làm cho vịt om sấu khoai sọ
Cách làm vịt om sấu khoai sọ
Bước 1Sơ chế nguyên liệu
Gừng, tỏi, hành, sả băm nhỏ. Sấu cạo không bẩn vỏ rồi rửa sạch. Khoai sọ gọt không bẩn vỏ, rửa sạch, rước luộc sơ khoai sọ trước.
Sơ chế nguyên liệu làm vịt om sấu
Rửa sạch sẽ thịt vịt cùng với muối , kế tiếp cắt 1/2 quả chanh chà lại phần da của vịt khiến cho hết sạch sẽ mùi rồi xả lại với nước rồi chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2Ướp giết thịt vịtƯớp giết mổ với 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 chút nước mắm, tiêu và một nửa phần gừng, hành, tỏi, sả bămvào. Ướp trong tầm 30 phút cho hương liệu gia vị thấm phần nhiều thịt.
Bước 3Nấu vịtCho một ít dầu ăn vào nồi, dầu nóng thì cho chỗ gừng, hành, tỏi, sả băm bé dại còn lại vào phi thơm, tiếp đến đổ làm thịt vịt vào xào bỏ thịt chín tái, săn lại.
Cho một ít nước đủ cần sử dụng vào nồi, ninh với lửa nhỏ bỏ thịt vịt chín mềm. Kế tiếp cho khoai sọ cùng sấu vào đun nấu thêm khoảng chừng 10 phút, nêm lại cùng với 1 muỗng cà phê đường và một ít nước mắm cho vừa miệng.
Cuối thuộc rắc thêm rau ngổ, hương thơm tàu và ớt thái sợi vàorồi tắt bếp.
Thành phẩmVịt om sấu khoai sọ thơm ngon với phần thịt vịt mềm, thấm đẫm gia vị, cùng một chút ít vị chua chua của sấu. Ăn cùng với dưa muối cùng rau muống, rau củ nhút là bao ngon.
2 cách làm vịt om sấu khoai môn bùi bùi
Chuẩn bị trăng tròn phút Chế biến 40 phút dành riêng cho 3 - 4 ngườiNguyên liệu làm cho vịt om sấu khoai môn
1 con vịt 1.3 - 1.5kg
Sấu 10 - 12 quả
Khoai sáp 0.5kg
Nguyên liệu làm cho vịt om sấu khoai môn
Cách làm vịt om sấu khoai mônBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Vịt cọ sạch, ngâm nước muối bột loãng, bóp cùng với gừng băm nhằm khử mùi. Sau đó cọ sạch, để ráo, chặt miếng nhỏ vừa ăn.
Khoai tây gọt vỏ, ngâm trong nước muối, thái hạt lựu, để ráo.
Xem thêm: Nấu bánh đa kê đậu xanh thơm ngon chuẩn vị, cách làm bánh đa kê đậu xanh thơm ngon chuẩn vị
Ngâm mộc nhĩ đông cô vào nước lạnh, cọ sạch với để ráo.
Gọt vỏ với rửa sạch sấu.
Băm nhỏ dại hành tỏi rồi ướp một phần hai với thịt vịt đang băm nhuyễn. Cho theo thứ tự vào 1 thìa bột canh, muối, đường, tiêu, hạt nêm, 2 thìa nước mắm.
Ướp thịt khoảng chừng 15 - đôi mươi phút đến thấm gia vị.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 chế biến món ăn
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho nốt phần hành tỏi băm còn sót lại vào phi thơm rồi cho vịt đã ướp vào xào đến khi săn thịt.
Cho thịt, khoai tây, sấu, nấm mèo vào chảo, đổ nước sôi vào đun vào 30 phút.
Nêm lại cho đủ ăn, là bạn có thể sử dụng được rồi.
Chế đổi mới món ăn
Thành phẩmThành phẩm
Nấu vịt om sấu theo phong cách này vừa cấp tốc và vừa ngon đề xuất không. Với giết mổ vịt mềm, nước cần sử dụng ngọt cùng với vị thanh mát cùng chua vơi của sấu. Bách hóa XANH chúc chúng ta ngon miệng với món nạp năng lượng này nhé.
Ngoài những cách đun nấu vịt om sấu trên chúng ta có thể tham khảo thêm8 phương pháp nấu vịt om sấu ngon, chuẩn vị Hà Nội, đơn giản tại đơn vị nhé!
Trên đây là hai bí quyết nấu vịt om sấu bằng khoai môn với khoai sọ khôn cùng thơm ngon, hấp dẫn, mong bạn sẽ nấu thành công ngay từ lần trước tiên nhé!
Cách có tác dụng vịt om sấu miền Bắc sẽ có đến cho bạn một món ăn lạ miệng, hấp dẫn. Vị chua thanh, mặn mà kích thích vị giác khiến ai đó đã một lần hưởng thụ qua món ngon phòng bếp Việt này cũng cần yếu nào quên được.
Thịt vịt ngon là đủ tuổi, không thực sự non hoặc quá già. Ảnh: Internet
Cách có tác dụng vịt om sấu rất solo giản, chỉ vài bước dễ dàng và đơn giản là bạn đã có ngay món ăn đặc thù của người miền bắc bộ vào phần đa ngày hè oi bức. Vị chua thanh giúp vị giác của người sử dụng được xoa dịu. Nếu bạn có nhu cầu học thêm bí quyết nấu các món ngon tự vịt khác, hoàn toàn có thể điền vào form bên dưới để được Hướng Nghiệp Á Âu tư vấn cụ thể hơn về công tác học.
