Nước lẩu con gà ngon tốt nhất là thêm nước khoáng lạt. Nếu không tồn tại thì dùng nước dừa tươi chế tạo vị ngọt thanh. Thêm sả khúc, đầu cuống lá é mang đến dậy mùi hương rồi nấu ăn lửa vừa tính đến khi thịt kê đạt độ mượt ngọt mong muốn. Nêm và nếm lại gia vị cho vừa miệng, thêm ớt xiêm xanh, măng vào. Lúc ăn, vò nhẹ lá é đã cho ra tinh dầu thơm rồi trụng cho tới đâu ăn uống tới đó để giữ lại vị the the, bùi bùi kỳ lạ miệng. Phần thịt gà thì chấm muối hạt lá é ớt xiêm xanh.

3. Yêu mong thành phẩm

Thịt gà đồi mượt ngọt, lá é nhúng nước lẩu nóng làm cho dậy vị the the, bùi bùi, ăn lẫn măng tươi giòn, nấm mèo ngọt, ớt xiêm xanh dậy vị cay nồng làm cho hương vị khó khăn quên. Đặc biệt xua tan cái lạnh trong cấp tốc chóng.

Chú ý:

Nên lựa chọn gà ta thả đồi là ngon nhất vày thịt săn chắc, ngọt thơm.

Lá é không nên nhúng lâu sẽ ảnh hưởng xỉn màu với mất đi mùi vị riêng.

Lá é là các gia vị đặc trưng của các tỉnh nam giới Trung bộ, Tây Nguyên. Lẩu con gà lá é vốn là đặc sản nổi tiếng Phú Yên cùng dần dà theo chân phủ rộng nhiều vùng, phát triển thành món ngon khét tiếng ở Đà Lạt.

Lẩu lạnh hổi, dậy mùi thơm và ngọt tự nhiên từ gà, nấm, color bắt mắt. Món này giàu chất bổ dưỡng giúp tăng tốc sức khỏe.
Báo giờ Việt nhiều người dân xem nhất
Điện thoại: 024 7300 8899 - vật dụng lẻ 8524
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu kê lá é
Bí quyết đun nấu lẩu con kê lá é
Bước 1: sẵn sàng nguyên liệu
Bước 2: sẵn sàng muối ớt tiêu chấm lẩu gà lá é
Bước 3: nấu lẩu con kê lá é
Kết quả sau cùng của món lẩu con kê lá é
Lẩu kê lá é, món yêu thích trong những bữa tiệc cuối tuần, mặn mà hương vị. Hãy cùng Team Pas
Go tìm hiểu cách nấu bếp lẩu kê lá é thơm ngon, ngọt lịm ngay lập tức tại nhà!

Lá é, loại rau gia vị độc đáo, thơm ngon, có tác dụng tăng hương vị cho món ăn. Cùng tìm hiểu về lá é - nguyên liệu đặc trưng trong nấu bếp lẩu con gà lá é!

Lẩu gà lá é, những món ngón với nguồn gốc đặc trưng từ vùng khu đất Tuy Hòa, Phú Yên. Học giải pháp nấu món này để thưởng thức hương vị tinh tế ngay tận nhà cùng Team Pas
Go!

Bí quyết nấu nướng lẩu con gà lá é - món ăn thơm ngon, khiến nghiện cho cả gia đình

Thời gian chuẩn bị: 90 phút ship hàng cho: 4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu kê lá é

Để thực hiện cách có tác dụng lẩu con kê lá é, bạn sẽ cần những nguyên vật liệu sau đây:

• gà ta khoảng chừng 1,5-1,6kg

• Lá é 300g

• Lá giang 50g

• 5-6 trái ớt hiểm (ớt xiêm xanh)

• Măng củ khoảng 500g

• Bún ăn với 1,5kg

• 3-4 nhánh sả

• 3 củ hành khô

• 1 ống gừng

• Gia vị: Muối, bột ngọt, con đường trắng, mặt đường phèn, tiêu xay

Nguyên liệu bí quyết nấu lẩu con kê lá é - món ngon hằng ngày từ con kê tươi, dinh dưỡng cho tất cả gia đình

Bí quyết làm bếp lẩu con kê lá é

Bước 1: sẵn sàng nguyên liệu

Chuẩn bị giết gà

- áp dụng muối hạt nhằm ủ mọi cả bề mặt da và thịt gà, kế tiếp rửa sạch và để ráo, tiếp theo phân thành miếng vừa ăn.

Chuẩn bị giết mổ gà, bước đặc biệt khi nấu nướng lẩu gà lá é

- Dùng khoảng 10 lá é, 1 thìa canh muối hạt với 4-5 quả ớt hiểm trong cối để giã nhuyễn.

Giã nhuyễn lá é một biện pháp tinh tế

- Đặt hỗn hợp này lên giết mổ gà. Thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa súp đường, 1/2 thìa canh bột ngọt và một nửa thìa canh tiêu xay. Trộn những và để thịt gà ngấm gia vị khoảng chừng 30 phút.

Ướp làm thịt gà, bước đặc trưng làm con gà nấu lá é

Chuẩn bị lá é

- Chọn hầu hết lá é non, tận dụng tối đa cuống già, đào thải lá xanh. Cọ sạch và gói gọn (~20-30g). Cuống lá sẽ được thêm vào nước lẩu nhằm tạo hương vị đặc trưng.

- Lá é đã có nhặt, rửa cùng ngâm trong nước muối loãng khoảng chừng 3-4 phút. Sau đó, rửa sạch và để ráo.

Xem thêm: Tổng Hợp 12 Món Rau Gì Xào Ngon,, (37) Món Rau Xào Tóp Mỡ

Chuẩn bị lá é, bước đặc biệt khi làm cho gà nấu nướng lá é

Chuẩn bị các vật liệu khác

- Lá giang đề xuất nhặt và rửa sạch, tiếp nối để ráo nước cùng vò vơi nhàng.

- Ớt hiểm giảm cuống và rửa sạch.

- Sả sau khi tách bóc bỏ bẹ già, được rửa sạch, đập nhẹ rồi cắt thành khúc ngắn khoảng chừng 2cm.

- Băm nhỏ dại hành khô với gừng.

- Măng củ được cọ sạch, bổ thành lát mỏng manh và luộc trong nước muối, tiếp nối rửa sạch cùng để ráo. Luộc măng lần 2 và tiếp đến rửa không bẩn lại, để ráo nước.

Bước 2: sẵn sàng muối ớt tiêu chấm lẩu gà lá é

- Giã nhỏ dại 3 thìa canh muối hạt cùng đun nóng để khô. Ko kể ra, giã nhuyễn khoảng tầm 5-6 lá é và 3-4 trái ớt hiểm. Lúc muối đang khô, thêm lá é và ớt hiểm vào, rang cho đến lúc lá é khô ráo.

- Đặt muối này vào bát, trộn kèm 1/2 thìa canh con đường và 1/2 thìa canh tiêu xay. Khi ăn, chũm nước cốt chanh vào. Muối ớt chấm lẩu kê lá é đang hoàn thành.

Cách làm cho muối ớt chấm cho lẩu gà lá é

Bước 3: làm bếp lẩu kê lá é

- vào nồi, đun nóng 3 thìa canh dầu ăn, thêm hành, sả, gừng phi thơm. Sau đó, gửi thịt gà vào nấu.

- Xào cho thịt gà săn lại, tiếp nối thêm nước. Khi nước sôi, bớt lửa với để sôi nhỏ tuổi lữa, thêm phía đầu cuống lá é với nấu thêm khoảng 20 phút bỏ thịt gà chín mềm.

Xào săn giết thịt gà

- khi thịt gà đã chín, thêm măng, 6-7 trái ớt hiểm và liên tục nấu thêm khoảng 10 phút.

- Nêm gia vị vừa ăn, bao gồm muối, bột ngọt, một ít nước mắm để gia công thêm mùi hương thơm, và nhớ rằng ít con đường phèn.

Thêm măng với ớt hiểm, tiếp đến điều chỉnh gia vị theo mùi vị cá nhân

- khi nước lẩu bùng sôi lại, tắt phòng bếp và đưa lẩu lịch sự nồi siêng dụng.

Hoàn thành giải pháp nấu lẩu con gà lá é thơm ngon

Kết quả sau cùng của món lẩu gà lá é

Lẩu gà lá é quyến rũ với mùi thơm đặc trưng của lá é. Nước sử dụng lẩu ngọt ngào, hòa quấn vị chua nhẹ của lá giang và hậu vị cay nồng của ớt hiểm. Thịt kê được ướp đều, mang lại hương vị thơm ngon và đậm đà. Phối hợp rau củ và ăn kèm bún hoặc mì tôm sẽ là bữa ăn tròn vị.

Đặc biệt, khi thưởng thức lẩu con kê lá é, bạn có thể chấm thịt con gà với muối hạt tiêu ớt hiểm từ lá é, khiến cho hương vị ngon miệng với hấp dẫn.

Thành phẩm của phương pháp nấu lẩu gà lá é - món ngon hằng ngày từ giết thịt gà cho cả gia đình

Dưới đó là hướng dẫn cụ thể về biện pháp nấu lẩu con gà lá é thơm ngon, thu hút mà dễ thực hiện, phù hợp cho rất nhiều người. Chúc chúng ta thành công cùng với món lẩu gà lá é này!