Trứng bùi to thấm vị, bầu chín cho tới ngọt thơm, nước dùng đậm đà, dậy chút the cay trường đoản cú ớt. Đây là món ăn được không ít người thích thú ở Huế.
Bạn đang xem: Công thức món trứng lộn um bầu
a. Sơ chế
Trứng vịt lộn ngơi nghỉ mỗi vùng miền gồm cách trải nghiệm khác nhaungười thủ đô hà nội ăn trứng vịt lộn thêm chút rau răm, gừng vào buổi sáng,người sài thành có món vịt lộn nóng me, nướng muối hạt ớt ăn vào chiều,người quảng ngãi thêm hành tây, nhỏ don còn ở vắt đô Huế lại có món vịt lộn om bầu rất lạ và chuyển miệng. Vịt lộn chọn phần lớn quả còn non bắt đầu bùi phệ đúng vị.
P9rr
Xcf38Pc
HZRPTg
UA" alt="*">
Bầu vào hè tươi ngon, nên lựa chọn quả vừa mới có hạt non (không non quá tuyệt già quá) lúc nấu sẽ vừa độ giòn ngọt. Bầu đem gọt vỏ, cắt miếng khoảng tầm 1 - 1,5 cm vừa ăn. Không nên cắt bé dại quá vì bầu nấu cấp tốc chín, nhằm lâu lại nhũn nát.
NHfche
Jxhy
Q" alt="*">
